鸡蛋在我们中国人的眼中是再熟悉不过的食物了，我们几乎每天都会和它们打交道。对于鸡蛋的烹饪技巧，我们也很是娴熟，
各种花样的烹饪，清水煮蛋，茶叶蛋，煎蛋以及荷包蛋，不知道哪一种才是你的最爱呢？
在过去的生活之中，我们尽情的享受着不同的烹饪方法所做的鸡蛋带给我们的幸福感，享受着它带给我们口感之上的满足。
然而，最近，一些关于鸡蛋是否安全的话题，又让我们乱了阵脚，我们一直以来都很是喜欢的食物，到底有没有我们所想象的那么好或者是对我们的健康存在着威胁呢？
最近一些不利于鸡蛋，在我们餐桌之上每日出现的观点，又令许多人内心涌起了波澜。但是，在决定放弃对于鸡蛋的宠爱之前，你一定要先了解以下几点：
鸡蛋作为一种我们日常屡见不鲜的食物，其中包含了丰富的蛋白质，并且它所包含的蛋白质很容易被人体所吸收，再加上人人都可以吃得起，不得不说是我们补充蛋白质的良好源泉。
除此之外，它还为我们提供了维生素C，并且，其中还包含着膳食纤维。适当的进食，对于很多人群都有着数不清的好处。
2.导致心脏病的根源来自于胆固醇并非鸡蛋
只有当每天摄取过量的胆固醇之后，心脏的负担才会出现，这个含量的交界点就是300mg的胆固醇。
一个鸡蛋之中，所含有的胆固醇来自于蛋黄，大概是190mg，所以，只有当自己过量得摄入以后，才会造成一些不良后果。
对比与300mg，你就会知道其实，鸡蛋没有我们想象的那么可怕。并且，也可以采取只是吃蛋清的方法来减少对于胆固醇的吸收，而补充身体所需其他物质。
所以说，鸡蛋对于我们身体的影响被我们放大了，只是胆固醇在其中起了一个重要的连接作用。
3.有放弃饮食鸡蛋的必要吗？
通过上面的分析我们可以看到虽然美国的专家通过很长时间的研究，发现了一个人如果每天摄入300mg的胆固醇之后，患病的几率会略微增加，但是是有一个条件的，那就是长期并且每天都要过量的摄入。
如果你真的害怕鸡蛋带来的负面影响的话，你可以这样考虑一下，当初的研究，只是给出了胆固醇对于患心脏病以及中风的影响。而并没有指出，鸡蛋对于患病之间的直接关联。
并且除此之外，还有着很多的因素会导致患病的几率提升，我们并不能因此而害怕鸡蛋对我们的健康会造成多大的影响。
我们不应该简单的将一个问题的发生和鸡蛋的摄入划等号，相反，我们也要看到问题的两面性。合理饮食的情况之下，鸡蛋却可以给我们带来很大的好处。
所以，要更多的关注科学的研究，但也不能根据片面了解任意夸大。根据正确的科学研究成果，合理的安排自己的饮食，让科学和规律的饮食给自己的健康最大程度的做贡献。
,
