胡萝卜的做法大全(胡萝卜炒肉丝)(1)

胡萝卜肉丝

记得上学时,亲戚家的孩子们每次到我家来,都被妈妈炒的胡萝卜丝炒肉所吸引,挑食不爱吃胡萝卜的也能就着胡萝卜丝干掉一碗米饭。大家对这道菜情有独钟,它的独到之处在哪呢?说给你们听听。

胡萝卜切丝,不粗不细,均匀是关键。肉与胡萝卜同粗细。先炒肉丝,盛出备用。下锅炒胡萝卜丝,稍变色,滴生抽、少许盐、白糖,倒入炒好的肉丝,最后,便是点睛之笔,浇一勺辣椒油(可根据个人需要的辣度),炒熟即可出锅了。

就着喷香的米饭,只此一盘菜也可吃掉一碗米饭,不信你试试。

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