排骨和番茄怎样做糖醋排骨(西红柿糖醋排骨这样做更好吃)(1)

By 爱儿的厨房

用料

做法步骤

排骨和番茄怎样做糖醋排骨(西红柿糖醋排骨这样做更好吃)(2)

1、排骨斩小块下盐、生抽腌制一下

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2、1个西红柿

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3、把西红柿切成碎末

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4、刚才腌制过的排骨下生粉拌匀

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5、排骨入油锅炸,边炸边翻动,让每一块排骨都炸透

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6、排骨炸熟了,起锅晾油

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7、锅里下油,放番茄末进去煸炒几下

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8、加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱(白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量)

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9、注意观察,番茄酱汁熬成这样子就可以了

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10、倒排骨进去翻拌均匀

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11、准备出锅啦

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12、这是免炸浆版的糖醋排骨,虽然没有脆脆的口感,但一样酸甜可口, 老人小孩都爱吃

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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