椰子鸡探店食记

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(1)

暖|身|暖|胃

这个冬季温暖你的心和胃

海南椰子文昌鸡火锅

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(2)

来自海南黎族椰子文昌鸡

秋冬进补,先干了这碗椰子鸡汤

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(3)

今天小编来到位于南海桂城万达广场3楼来自海南黎族的椰小婉餐厅里,

整间店是满满的黎族风情,随处可见黎锦、黎族“符号”。简约的竹子搭配绿植,仿佛有种穿越椰林的错觉...

感觉来到店内的客人都能感受到来自黎族的最高礼遇喔~巴啷巴啷是海南原生态黎族部落对客人特有的招呼,表示很高兴遇见你!

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(4)

据说椰小婉是黎族姑娘创立,小编就喜欢有故事的店,老板将最“原生的味道”带给大家。

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(5)

满满的海南原始椰林的风格装修,上座率还是不错,但不用排队拿号!

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(6)

做法

椰小婉家的标配锅底=三个椰子一只文昌鸡,汤底更有新鲜现切的椰肉和海南珍珠马蹄,新鲜的椰汁清透甘甜,1:1还原正宗海南味!

据说椰小婉家采用正宗海南文昌鸡,养了足足180天才能上桌,实打实的鸡中小鲜肉,每一只3斤重左右,更有四种口味任君选择喔~

椰子鸡主要是用鸡肉为主要原材料制作而成的一种营养食物,里面添加了椰肉和椰汁,味道清凉爽口。具有补中益气、生津健脾、除烦止呕的功效,不但可以改善气血亏虚导致的头晕、头痛,还可以消除因上火而导致的口舌生疮、咽喉肿痛、大便干燥等症状。而从营养学的角度来讲,这种椰子鸡中含有丰富的维生素、钙离子、果胶、果糖和胶原蛋白,可以增强人体的免疫力。

椰子鸡汤开场

从椰子里熬出爱的味道

个人感觉汤比鸡好,椰子鸡汤不是一般的鲜甜,喝出初恋的感觉!

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(7)

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(8)

品汤

等锅底烧开,再把新鲜的海南文昌鸡放入锅中开煮,大火只需耐心等待5分钟,煮出来的汤底美味鲜甜滋补 1,沸腾的椰汁汤底看着食欲满满,清甜香味飘着一阵雾气,三个椰子,一个文昌鸡煮出来的汤很滋润,恨不得马上装满,广东人的习俗当然是要先喝上一口清汤垫底,椰子熬煮而成的汤底养颜又滋润,可以喝的锅底,堪比神仙水!

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(9)

这碗汤每一口都超清甜,淡淡椰香味久久不能散去...

椰子性平,味甘,入胃、脾、大肠经,其果肉具有补虚强壮的功效,并且能够益气祛风,小孩在食用后还能够祛除体内的蛔虫,因此适宜身体虚弱及青少年儿童等人群食用。

先喝汤后吃鸡

在嘴里翻出波涛的鲜香美味

竹笙椰子鸡套餐438元

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(10)

肥牛、牛肉丸、猪肉丸、玉米、青菜、菌菇

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(11)

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(12)

腊味煲仔饭味道不过不失,没有上桌前的期待,锅巴比较好吃,不作详细介绍!

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(13)

吃鸡小王子

立马夹上一块鲜嫩的鸡肉,蘸上秘制的酱汁开吃!酸中带点微辣,感觉吃再多也不会腻~鸡味不算十分足,但百煮还是这么嫩滑,酱料比较惊艳不腻小清新。

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(14)

6人套餐份量还是小,所以很快就清盘,不代表特别好吃,清盘是对食物的最基本尊重,浪费可耻!

椰子鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:椰子鸡汤具有补虚强壮的功效,并且能够促进生殖、促进骨骼发育,因此适宜身体虚弱等人群,青年人群适量食用也有很好的补益效果。2、禁忌人群:高血糖患者慎食。

网红椰小婉

暖身先暖胃

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(15)

海南椰子鸡中环店(海南黎族椰子鸡)(16)

整体评价

1、就餐环境不错,原始椰林风格★★★★。

2、食材现点现砍,能尝出海南的新鲜★★★★。

3、价格适中,但鸡的份量比较小,感觉只有半只鸡,腊味煲仔饭量足,但不惊艳平凡,锅巴是小编的最爱,香脆可口★★★。

4、服务员热情度不够,下单都漏掉,有待提高吧★★

5、推荐指数★★★。

酱料亲手磨才入味

沙姜和小米椒,挤入一点金桔汁,再混入自制的酱料,最后再用“平安棒”碾碎成酱,这样才跟够味!然而这个操作寓意着岁岁平安喔!

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