椰子鸡探店食记
暖|身|暖|胃
这个冬季温暖你的心和胃
海南椰子文昌鸡火锅
来自海南黎族椰子文昌鸡
秋冬进补，先干了这碗椰子鸡汤
今天小编来到位于南海桂城万达广场3楼来自海南黎族的椰小婉餐厅里，
整间店是满满的黎族风情，随处可见黎锦、黎族“符号”。简约的竹子搭配绿植，仿佛有种穿越椰林的错觉...
感觉来到店内的客人都能感受到来自黎族的最高礼遇喔~巴啷巴啷是海南原生态黎族部落对客人特有的招呼，表示很高兴遇见你！
据说椰小婉是黎族姑娘创立，小编就喜欢有故事的店，老板将最“原生的味道”带给大家。
满满的海南原始椰林的风格装修，上座率还是不错，但不用排队拿号！
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做法 |
椰小婉家的标配锅底=三个椰子一只文昌鸡，汤底更有新鲜现切的椰肉和海南珍珠马蹄，新鲜的椰汁清透甘甜，1:1还原正宗海南味！ 据说椰小婉家采用正宗海南文昌鸡，养了足足180天才能上桌，实打实的鸡中小鲜肉，每一只3斤重左右，更有四种口味任君选择喔～ |
椰子鸡主要是用鸡肉为主要原材料制作而成的一种营养食物，里面添加了椰肉和椰汁，味道清凉爽口。具有补中益气、生津健脾、除烦止呕的功效，不但可以改善气血亏虚导致的头晕、头痛，还可以消除因上火而导致的口舌生疮、咽喉肿痛、大便干燥等症状。而从营养学的角度来讲，这种椰子鸡中含有丰富的维生素、钙离子、果胶、果糖和胶原蛋白，可以增强人体的免疫力。
椰子鸡汤开场
从椰子里熬出爱的味道
个人感觉汤比鸡好，椰子鸡汤不是一般的鲜甜，喝出初恋的感觉！
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品汤 |
等锅底烧开，再把新鲜的海南文昌鸡放入锅中开煮，大火只需耐心等待5分钟，煮出来的汤底美味鲜甜滋补 1，沸腾的椰汁汤底看着食欲满满，清甜香味飘着一阵雾气，三个椰子，一个文昌鸡煮出来的汤很滋润，恨不得马上装满，广东人的习俗当然是要先喝上一口清汤垫底，椰子熬煮而成的汤底养颜又滋润，可以喝的锅底，堪比神仙水！
这碗汤每一口都超清甜，淡淡椰香味久久不能散去... |
椰子性平，味甘，入胃、脾、大肠经，其果肉具有补虚强壮的功效，并且能够益气祛风，小孩在食用后还能够祛除体内的蛔虫，因此适宜身体虚弱及青少年儿童等人群食用。
先喝汤后吃鸡
在嘴里翻出波涛的鲜香美味
竹笙椰子鸡套餐438元
肥牛、牛肉丸、猪肉丸、玉米、青菜、菌菇
腊味煲仔饭味道不过不失，没有上桌前的期待，锅巴比较好吃，不作详细介绍！
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吃鸡小王子 |
立马夹上一块鲜嫩的鸡肉，蘸上秘制的酱汁开吃！酸中带点微辣，感觉吃再多也不会腻~鸡味不算十分足，但百煮还是这么嫩滑，酱料比较惊艳不腻小清新。
6人套餐份量还是小，所以很快就清盘，不代表特别好吃，清盘是对食物的最基本尊重，浪费可耻！ |
椰子鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：椰子鸡汤具有补虚强壮的功效，并且能够促进生殖、促进骨骼发育，因此适宜身体虚弱等人群，青年人群适量食用也有很好的补益效果。2、禁忌人群：高血糖患者慎食。
网红椰小婉
暖身先暖胃
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整体评价 |
1、就餐环境不错，原始椰林风格★★★★。 2、食材现点现砍，能尝出海南的新鲜★★★★。 3、价格适中，但鸡的份量比较小，感觉只有半只鸡，腊味煲仔饭量足，但不惊艳平凡，锅巴是小编的最爱，香脆可口★★★。 4、服务员热情度不够，下单都漏掉，有待提高吧★★ 5、推荐指数★★★。 |
酱料亲手磨才入味
沙姜和小米椒，挤入一点金桔汁，再混入自制的酱料，最后再用“平安棒”碾碎成酱，这样才跟够味！然而这个操作寓意着岁岁平安喔！
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