一道姜葱炒蟹，是多少男生的最爱美食之一？我想不但有很多男生喜欢，也有不少女生喜欢。
不瞒大家，我之所以喜欢上这道姜葱炒蟹，全因为另一半的她喜欢吃姜葱炒蟹，为了让她能够大饱口福，我不得不专研这道姜葱炒蟹的做法，原来做法还特别简单哟。
而又有多少家庭主妇（主夫），为了让另一半吃到美味的姜葱炒蟹而去学习这道菜呢？我想要不是家里有客人来聚餐，都很少机会做这么一道菜吧。
其实学会了还有不少好处，男士们都喜欢喝点小酒，那么可以做这一道姜葱炒蟹，是下黄金搭档，想要留住另一半的心，就要学会留住另一半的胃；学会了在家自己就可以做，也不用下馆子去吃啦，便宜又省钱。
做这么一道姜葱炒蟹其实非常简单，只有处理蟹的时候有一点麻烦，但是多做几次便可熟悉，操作起来就游刃有余啦。
今天教大家简单版的姜葱炒蟹，无需油炸，少油烹饪吃起来才健康呢，只需要简单的调味料，味道一点都不输大酒店！下面一起来看一下如何操作吧。
所需用料：新鲜海蟹5只、姜一大块、葱一大把、酱油、食盐。
操作步骤
第一步：首先把蟹处理剁件。想让蟹不具有攻击性，那么可以直接先把蟹钳用剪刀剪掉，然后再用刀在蟹腹处用刀撬开。这样蟹就不会动了，然后把蟹的腮、胃、心、肠等部位去掉。如果蟹的身上还有一些污迹，可以用牙刷刷干净，吃起来才不会影响胃口。还有蟹钳要用刀稍微拍裂一下，烹饪的时候可以更入味。
第二步：多切一些姜片，为了姜味十足是必不可少的，还可以去腥增香。葱白切小粒，剩下的葱切成葱段备用。
第三步：热锅，倒入少许的食用油，然后把蟹件都倒入，摊平不要动，先香煎一下使蟹肉定型，然后再煎另外一边。蟹壳变红色后就可以盛出来备用咯。
第四步：热锅，加入少许食用油，把葱白和姜片炒出香味。
第五步：把煎好的蟹倒入锅中，翻炒片刻，倒入少许清水、食盐、酱油进行调味，然后盖上盖子中火焖2分钟，使蟹肉彻底熟透。
第六步：2分钟后，倒入葱段，翻炒断生即可出锅了。
这一道简单版的姜葱炒蟹就做好了，姜和葱的气味飘逸，吃起来味道非常足，各位朋友不妨试一下，突然给另一半做这么一道美食，肯定会被你惊喜到哈。学会这道姜葱炒蟹，还需要下馆子吗？做法简单，味道比大酒店还要好！
炎热夏天，一道姜葱炒蟹加一瓶冰凉的啤酒，那个滋味还特别有滋味，是一件快乐的事情。
小贴士：
1.蟹一定要挑选新鲜生猛的。
2.蟹的腮、胃、心、肠都要清理干净。
3.只要姜足够，基本上不用料酒去腥，味道更好了。
好啦，今天的姜葱炒蟹就分享到这里啦，有喜欢的朋友吗？不妨给我一个赞吧，您的支持才是我成长的动力。荣耀在这里感谢大家了，有您的支持，我的成长更精彩。#健康乐享官#
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