一道姜葱炒蟹,是多少男生的最爱美食之一?我想不但有很多男生喜欢,也有不少女生喜欢。

不瞒大家,我之所以喜欢上这道姜葱炒蟹,全因为另一半的她喜欢吃姜葱炒蟹,为了让她能够大饱口福,我不得不专研这道姜葱炒蟹的做法,原来做法还特别简单哟。

终于找到姜葱炒蟹(家庭主妇必学的姜葱炒蟹)(1)

而又有多少家庭主妇(主夫),为了让另一半吃到美味的姜葱炒蟹而去学习这道菜呢?我想要不是家里有客人来聚餐,都很少机会做这么一道菜吧。

其实学会了还有不少好处,男士们都喜欢喝点小酒,那么可以做这一道姜葱炒蟹,是下黄金搭档,想要留住另一半的心,就要学会留住另一半的胃;学会了在家自己就可以做,也不用下馆子去吃啦,便宜又省钱。

终于找到姜葱炒蟹(家庭主妇必学的姜葱炒蟹)(2)

做这么一道姜葱炒蟹其实非常简单,只有处理蟹的时候有一点麻烦,但是多做几次便可熟悉,操作起来就游刃有余啦。

今天教大家简单版的姜葱炒蟹,无需油炸,少油烹饪吃起来才健康呢,只需要简单的调味料,味道一点都不输大酒店!下面一起来看一下如何操作吧。

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姜葱炒蟹

所需用料:新鲜海蟹5只、姜一大块、葱一大把、酱油、食盐。

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操作步骤

第一步:首先把蟹处理剁件。想让蟹不具有攻击性,那么可以直接先把蟹钳用剪刀剪掉,然后再用刀在蟹腹处用刀撬开。这样蟹就不会动了,然后把蟹的腮、胃、心、肠等部位去掉。如果蟹的身上还有一些污迹,可以用牙刷刷干净,吃起来才不会影响胃口。还有蟹钳要用刀稍微拍裂一下,烹饪的时候可以更入味。

终于找到姜葱炒蟹(家庭主妇必学的姜葱炒蟹)(5)

第二步:多切一些姜片,为了姜味十足是必不可少的,还可以去腥增香。葱白切小粒,剩下的葱切成葱段备用。

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第三步:热锅,倒入少许的食用油,然后把蟹件都倒入,摊平不要动,先香煎一下使蟹肉定型,然后再煎另外一边。蟹壳变红色后就可以盛出来备用咯。

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第四步:热锅,加入少许食用油,把葱白和姜片炒出香味。

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第五步:把煎好的蟹倒入锅中,翻炒片刻,倒入少许清水、食盐、酱油进行调味,然后盖上盖子中火焖2分钟,使蟹肉彻底熟透。

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第六步:2分钟后,倒入葱段,翻炒断生即可出锅了。

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这一道简单版的姜葱炒蟹就做好了,姜和葱的气味飘逸,吃起来味道非常足,各位朋友不妨试一下,突然给另一半做这么一道美食,肯定会被你惊喜到哈。学会这道姜葱炒蟹,还需要下馆子吗?做法简单,味道比大酒店还要好!

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炎热夏天,一道姜葱炒蟹加一瓶冰凉的啤酒,那个滋味还特别有滋味,是一件快乐的事情。

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小贴士:

1.蟹一定要挑选新鲜生猛的。

2.蟹的腮、胃、心、肠都要清理干净。

3.只要姜足够,基本上不用料酒去腥,味道更好了。

好啦,今天的姜葱炒蟹就分享到这里啦,有喜欢的朋友吗?不妨给我一个赞吧,您的支持才是我成长的动力。荣耀在这里感谢大家了,有您的支持,我的成长更精彩。#健康乐享官#

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