多春鱼是深海鱼的一种,营养价值非常高,多春鱼的籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等...令皮肤有弹性,并可消除皱纹;把多春鱼煎至金黄,香酥可口,作为餐前小吃,下酒小菜,就很有特色...
【主料】
多春鱼300克,生粉50克
【辅料】
盐2小匙,花椒粉1匙,孜然粉1匙,鸡粉1小,糖1小匙,胡椒粉1小匙,芥花籽橄榄油100克
【做法】
各材料
多春鱼用所有调味料腌30分钟左右
在生粉里下点花椒粉与孜然粉
把腌好的多春鱼沥去水份,放在生粉里,鱼裹上粉
热锅,烧热芥花籽橄榄油,下多春鱼
等待多春鱼两面煎至干脆,即可关火
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