昨日，市民在水产特销区试食用罗非鱼作食材烹饪的美味佳肴茂名日报社全媒体记者岑稳摄，我来为大家讲解一下关于用罗非鱼来做美食?跟着小编一起来看一看吧!
用罗非鱼来做美食
昨日，市民在水产特销区试食用罗非鱼作食材烹饪的美味佳肴。茂名日报社全媒体记者岑稳摄
■茂名日报社全媒体记者柯雨函
本报讯昨日上午，“鱼你有约”2020茂名市茂南区罗非鱼产业大会在南越文创街开幕。本次大会活动精彩纷呈，精心打造了茂南罗非鱼美食文化嘉年华，包括茂南罗非鱼产业展、茂南罗非鱼精品展、水产特卖荟和罗非鱼美食品鉴，现场气氛热烈，前来的市民络绎不绝。
展示罗非鱼产业发展成果
在茂南罗非鱼产业展区，数块图文并茂的展板详细介绍茂南罗非鱼精英企业和茂南罗非鱼明星企业家风采，进一步展示出茂南罗非鱼产业文化和成果，让更多人深入了解茂南罗非鱼的养殖规模、产业特色、科研成果、绿色品质和发展历程，充分展现茂南文化魅力和产业机遇，生动呈现茂南水产业欣欣向荣的美好蓝图。
茂南罗非鱼精品展区设置八个玻璃展缸，展出有吉奥罗非鱼、脆肉罗非鱼、生态大罗非、雄罗非等。据介绍，这都是我市各养殖企业罗非鱼新优品种的养殖成果。其中三条重量达十斤“鱼王”更是吸引众多市民纷纷驻足围观。“这么大条的罗非鱼第一次见！今天真是开眼界了。”市民谭先生边看边赞叹连连道。
美食诱惑勾起大众味蕾
当记者走近罗非鱼美食品鉴区，美味食物的味道在空气中飘香，勾起大众味蕾，吸引了广大市民群众蜂拥而至。椒盐鱼丁、清蒸鱼王、五香鱼腩、黑椒鱼扒、香酥鱼脯……琳琅满目的美食以优质罗非鱼为食材，配合丰富多样的烹饪方式，变化无穷的配料样式，让市民食指大动，赞不绝口。
“品种多味道香，没有想到一条鱼能做出这么多花样的菜式，从来都没有吃过这么多罗非鱼的美食小吃！”前来参加活动市民黄先生说，这次的罗非鱼大会真不错，活动精彩，有得逛有得吃，值得来一趟。市民李女士也专门带着两个孩子到现场，只见两个孩子捧着满满两大碗鱼肉佳肴，边吃边大赞：“每一样都太好吃了！”李女士说：“原本只是带着孩子来凑热闹，还吃到了从来没吃过的美食，而且比以前吃过的罗非鱼口感更好，没有泥味。”
美食品鉴区一旁的水产特卖荟，展示茂南区罗非鱼水产的同时，联合商家推出秒杀、集赞打折等系列特惠活动，还现场制作“酸菜脆肉罗非鱼”，吸引众多市民排队免费试吃。市民陈姨更表示：“‘食过返寻味’，味道就跟餐厅卖的一样美味，打算买上几条和配料回家自己做。”
