红烧鱼这样做,色泽红润,鱼肉鲜嫩多汁,入味又好吃,我来为大家科普一下关于怎样做红烧罗非鱼好吃而且简单?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
怎样做红烧罗非鱼好吃而且简单
红烧鱼这样做,色泽红润,鱼肉鲜嫩多汁,入味又好吃!
By Susie颖
用料
罗非鱼 1条
小米椒 2个
线椒 1个
蒜 3瓣
姜 适量
油 适量
料酒 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
水 1碗
淀粉 适量
做法步骤
1、罗非鱼去除内脏,清除肚子里面的黑膜,用刀刮一下鱼身的鱼鳞,洗净,两面划三刀,2勺料酒和姜片涂抹鱼身
2、锅中放多点油,放入姜片,用姜片把锅擦拭一遍,放入罗非鱼,中小火煎至两面焦黄捞出
3、另起锅热油爆香蒜姜片,加入1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、1碗清水
4、罗非鱼放入锅中加盖中小火炖煮10分钟
5、加入辣椒圈
6、淋入水淀粉勾芡,大火收汁即可出锅
7、色泽红润,看起来超有食欲
8、尝上一口,鱼肉鲜嫩多汁
小贴士
❤️小贴士 1.煎鱼要用不粘锅,放多点油,油烧的很热再放入鱼,等鱼煎至定型了再翻鱼身才不会破皮。 2.水淀粉做法:1勺淀粉 3勺清水搅拌均匀即可
罗非鱼的营养功效
有助于儿童身体发育
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