苏子又名荏、紫苏、苏、白苏等，是唇形科紫苏属下唯一种。目前这几个品种种植较多。
一年生草本植物，高30-200cm，茎直立，叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，花萼钟状，花冠唇形，果萼较小。
主产于东南亚、台湾、中国江西、湖南等中南部地区、内蒙古呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔族自治旗及喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。
苏籽油正确叫法为紫苏籽油。是以优质紫苏籽为原料食用油，紫苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。紫苏籽油的作用：
使用方法：
（1）自制调和油：将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
（3）作按摩基础油。
今年苏子价格较去年大幅上涨，小编家也种了55亩左右目前价格在8.6元左右。和以往种植玉米亩产价格相当，主要是现在苏子油很多人在食用而且反响度非常好，大家今年有没有种？
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