任何一个东西都有属于自己的保质期，如果买来的时间太长的话，那么就浪费不能吃了，我们平时在做饭的时候，都喜欢把买来的食材放到冰箱里面，用来保存的时间长一点，但其实这样的方法最多也就可以保持个几天，如果时间长的话也还是会坏的。相比较于一些蔬菜之类的东西，肉类的食物会更容易保存一些，但是像海鲜之类的东西就比较麻烦了，因为它本身就对保存的条件很严格，毕竟是在特殊的环境里面成长的。
一说到海鲜，我们平时在家里经常可以吃到的就是虾了，平时在菜场上买到的虾，很多时候都是活着的，因为死虾吃起来口感会非常的不好。不过我们都知道它的价格是不稳定的，一年下来，每个季节的价格都不一样，所以很多人都想着在它便宜的时候多买上一点保存着。鲜虾直接冷冻是错的！教你一个小技巧，能放一年不变质！如果是将买来的虾直接放在冰冻箱里面，时间长了就会变质了，也会变得很不新鲜，所以，现在有一个很好的方法来保存它，可以让它放上很长时间吃起来还是和原来一样鲜美。
我们在买虾的时候一定要买活虾，在趁它还活着的时候就把它处理干净，一定不能在它死了之后再进行处理，因为这样的话，就会变得不好吃了。在这之后，我们需要拿出来几个矿泉水的瓶子，可以用大小不一样的，将它们都清理干净，然后再把处理好的虾头朝下放进瓶子里面塞满，最后再往瓶子里面到买水就可以把盖拧紧放进冷冻里面保存着了。这样做的一个目的就是为了让虾和外面的空气隔绝，只有如此，才会保存很长的时间都不会变质。
我们在选择瓶子的时候，可以分成几个大小不一样的来装，这样家里面人多的时候就可以拿出大瓶子里面的虾来做，而如果人少的时候，就可以选择小瓶子里面的虾来做，这样吃起来不会浪费。按照上面的这种方法来保存鲜虾的话，就算是放上一年都不会变味儿，想吃的时候就把它拿出来，放在清水里面泡上一会儿，虾，自然就会解冻了，这时再拿它做出来一道菜，味道和刚买来时几乎是一样的，非常的鲜美好吃，学会了这种方法就赶快来试试吧。
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