根系相当于植物的手、脚、嘴、胃和大脑，根系是植物生长、发育和产量的基础，好根系是植物体始终处于正常生长状态的基础。
果蔬种植过程中，整地、施肥、浇水、管理等各项田间操作，无一不在与作物根系打交道。可以这样讲，作物整个生育期都在围绕作物根系这一核心内容管理，根系一旦出现问题，一切皆无从谈起。
土、肥、水、气、光、温等是作物生长必须的六要素，缺一不可，而这六要素对作物根系生长都存有必然的联系，如土传病害加重，作物根系容易染病；化肥、生粪的施用，容易造成烧根、烧苗；土壤含水量过高或过低，容易造成沤根或干旱伤根；土壤板结、土壤透气性差，容易造成根系呼吸困难早衰；光、温等条件的不适同样会对作物根系生长产生不良影响。
作物根系，决定作物产量！根系生长的三大要素要牢记！
无论我们种植的是什么样的作物品种，我们的目的只有一个就是为了提高产量！这里我要讲到作物生长的八大要素：那就是水、肥、土、种、光、药、气、温。而作物的“根”都离不开这一切！
所以我们今天要讲种植过程作物根系的重要性！
植物吸收养分有两张嘴巴，即根系与叶片，其中大部分的养分靠根系来吸收，所以根系的健康与否至关重要。任何作物都是由根生而生，由根亡而亡，健壮发达的根系是作物生长和高产的基础。
那么影响作物根系生长的几个重要因素是什么？
水分对根系的影响
水是生命之源，是植物光合作用的主要原料之一，植物生长发育所需要的营养物质都离不开水。植物所有的生长代谢，如呼吸作用、蒸腾作用、光合作用等一切生命活动都离不开水。失水后的作物生长不良，甚至会很快萎焉死亡，所以水对作物的生长与发育是至关重要的。
浇水灌溉是果蔬种植一项常规操作，这是人人皆知的常识。但要真正做到合理浇水，却是只有具备丰富经验的顶尖种植高手才能掌握。
越夏茬的蔬菜生长不良或萎焉，其很大部分原因就是浇水不当，而最常见的就是浇水过多。有些果蔬种植者认为，夏季高温，作物容易缺水，于是频频浇水，2-3天一遍水，甚至1天1水。但这样作物的生长却越发不如人意，生长也愈来愈差，直至整株死亡。
造成这种原因是为什么呢？夏季高温频繁的浇水，导致作物根系难以下扎，只在土壤表层形成一层浮根，而这些根系并不能吸收土壤深处的水分与养分。
另外，浮根的形成，在地表很容易受到强光的直射，高温伤根。
适当的浇水应该是保持土壤水分与空气的适当比例，以保证作物的正常生长。
浇水不当常见的两种情况：浇水过多和浇水不足。
浇水过多时土壤空隙中的空气被水挤出，从而造成缺氧，使作物的根系呼吸困难。
资料证明，当土壤中的氧气浓度低于10%时，大多数作物根系的呼吸作用会受到抑制，只能依靠无氧呼吸来维持生命活动，而无氧呼吸会产生酒精、乳酸等物质，当这些物质积累到一定数量时，就会使植物细胞中毒死亡。所以，土壤严重缺氧，会造成作物根系腐烂，植株窒息死亡。
另一问题是指经常浇水，但每次的浇水量很少，虽然地表面上看是湿的，但实际上下部是干的。
由于作物的根系吸收不到充足的水分，当吸收的水分少于叶面蒸腾的数量时，植株的枝叶就会萎蔫。时间长了，还会引起下层根系缺水早衰和枯死，从而使作物生长不良。干旱、高温同样会造成根系受伤。
浇水过大容易造成伤根，主要原理是土壤空气缺乏，作物根系呼吸困难，厌氧菌繁殖增加，增加土壤有害物质积累，损伤根系。一旦遭遇水大伤根，应该采取什么措施呢？
当前，正值各种作物定植之时，有一项常规操作需要大家特别注意，定植水、缓苗水。
定植水的目的是在于使育苗基质与土壤尽可能地融合，增加土壤湿度和空气湿度，避免新根未生、根系吸水不足造成秧苗萎焉或死亡。
定植水的要求：水量大、要浇透。
到底是“先浇水，后定植”还是“先干栽，再定植”呢？
建议：“先浇水，后定植”。
这有四点优势：第一，整地做畦后浇透水，田间操作时可以刨穴定植，浇水线就是水平线，便于秧苗栽植在同一水平线上，避免定植后秧苗旱涝不均情况发生；第二，地温稳定，不会造成地温变化剧烈，更便于生根缓苗；第三，相对于耕作层表层，中下层水肥更充足，可诱导主根深扎；第四，土壤湿度适宜，更有利于土壤生物的活动。
缓苗水。小苗定植后2-3天，新根外露，标志着缓苗成活。定植后5天左右，即可浇缓苗水。缓苗水宜在早上浇灌，因为这时水温与地温最为接近，不会因温度变化剧烈而造成伤根。该水水量不宜过大，否则容易造成田间积水，使刚刚生出的新根缺氧窒息而受伤。
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