手撕孜然杏鲍菇凉拌(日食记凉拌手撕杏鲍菇)(1)

刚立夏,就迫不及待想吃凉拌菜了,马上做了道凉拌手撕杏鲍菇,只花了几分钟完全不费功夫。夏天胃口不好,凉拌菜能当菜也能当零食,搁哪儿吃都适合。 凉拌菜的美味精华都在于万能酱汁,拿来拌一切都美味又幸福,值得每个人都码住。

By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

手撕孜然杏鲍菇凉拌(日食记凉拌手撕杏鲍菇)(2)

1、200g杏鲍菇洗净,沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。

手撕孜然杏鲍菇凉拌(日食记凉拌手撕杏鲍菇)(3)

2、万能凉拌酱汁:生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一点点花椒粉,少许糖(不加也行),拌匀。

手撕孜然杏鲍菇凉拌(日食记凉拌手撕杏鲍菇)(4)

3、蒸好的杏鲍菇放凉后,手动撕成细条放到盘子里,倒入凉拌汁拌匀。

手撕孜然杏鲍菇凉拌(日食记凉拌手撕杏鲍菇)(5)

4、凉拌手撕杏鲍菇完成!

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

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