芽芽泡
在农村有一种美食，在当地被称为芽芽泡，它的学名是刺苔，是长在一种蔷薇科植物，它一般生长荒野之中，全株植物都带有刺，正是因为如此很多农民也会把它种植在菜园、果园周围，用来防“贼”。
说起芽芽泡，就想起儿时的自己，那时放完学过后，都会去山上、田野中采摘它，有的时候不小心给手刺的，那叫一个火辣辣的疼，即使这样也抵挡不住它的诱惑，还是会去采摘。
芽芽泡全身都是刺，让我想起了带刺的玫瑰，换句话说正是因为这些“刺”，才它更有魅力更有特色，在农村有很多美食，像最近吃的比较火的野菜香椿、刺嫩芽等，还有八月瓜、野草莓等水果，还有“茶耳朵”、“毛针”等植物，这些都是农村的美食。
其中这个芽芽泡是农村特有的美食，换句话说只有农村才会生长这种植物，它一般生长在山林和荒野。
芽芽泡去皮，就可以鲜食，但是注意把皮和刺弄干净，避免扎伤嘴巴。除了可以食用以外它还具有一定的药用价值。
芽芽泡的药用价值：
它具有清热解毒、消肿止痛等功效，可以治疗蛇虫咬伤、跌打损伤等症状，在以前村民被蛇咬伤后，第一时间都会将其用嘴咬碎，敷在伤口上，再及时去医院治疗，因为它可以有效的防止伤口感染，可以有效的止痛、解毒等。
各位朋友，除了芽芽泡是农村特有的美食，你还能想出其它只属于农村的美食吗？欢迎评论一起交流。
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