可能很多人吃的鱼丸都是在外面买的，我以前也是在外面买，后来发现还是自己做的放心一些，自己吃的东西还是要讲究一些比较好，我来为大家讲解一下关于自制美味鱼丸原来这么简单?跟着小编一起来看一看吧!
自制美味鱼丸原来这么简单
可能很多人吃的鱼丸都是在外面买的，我以前也是在外面买，后来发现还是自己做的放心一些，自己吃的东西还是要讲究一些比较好。
今天分享的是手工鱼丸的做法，喜欢吃鱼丸的朋友可以试试哟！
准备食材:
燕鲅鱼3条（1千克左右）、鸡蛋（取蛋清）1个、葱1段、姜2片、淀粉1大勺、香油1小勺、盐5克
制作方法:
1、把买回来的燕鲅鱼去掉骨刺，放在冷水中浸泡1小时。
2、然后再把葱、姜洗干净后剁碎，加少许水浸泡半小时以上。
3、再将浸泡好的鱼剃去鱼皮，将鱼肉切成小块，放在料理机中打成肉泥，若没有料理机用手剁碎也可以。
4、再往鱼泥里加入蛋清、盐、香油和一些葱姜水。
5、用筷子顺时针充分搅匀（稠时再加葱姜水调制）。
6、加入淀粉再次拌匀。
7、拿起鱼泥连续摔打至出现QQ弹弹的感觉（大概摔打了40下左右）
8、再往锅中加足量的水，烧开后关火，一手抓起鱼泥握拳，从虎口挤出圆形鱼泥丸子，一手拿小勺接住丸子放入水中。
9、当鱼丸全部下锅后再次开中小火，直到鱼丸全部慢慢浮到水面即可捞出，放入冷水中过凉。
10、最后捞出来，控干水分，这样鱼丸就做好了，可以马上吃也可装入保鲜袋存入冰箱冷冻室，以后想吃的时候拿出来煮一下就行了。
这种做法还是比较简单，喜欢吃鱼丸的朋友可以试着做一下哟！简单又美味。
