红烧肉的做法多种多样，“高压锅红烧肉”也是其中一种，而且是最简单的我们准备好配料，切好肉，按照正确的步骤照做就行了，我来为大家讲解一下关于最简单的自制红烧肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!
最简单的自制红烧肉的做法
红烧肉的做法多种多样，“高压锅红烧肉”也是其中一种，而且是最简单的。我们准备好配料，切好肉，按照正确的步骤照做就行了。
【第一步】准备食材并焯水
我们先检查并清洗高压锅，安全是第一位的。首先得焯水，这步虽然需要花点时间，但是很有必要。首先我们把五花肉放在水中，然后加上少许白醋，搅拌均匀以后浸泡10分钟左右。之后我们把五花肉切成大小均匀的方块，往锅中倒入“冷水”，然后把五花肉放进去，焯好之后捞出来，冲洗干净后备用。
【第二步】配料
红烧肉的配料都很常见：食盐、酱油、味精，“葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、胡椒”这些主要是用来增香去腥，让肉质不油腻，口感更好。根据个人的条件放置一些即可，不要求全放。
【第三步】控火与等待
接下来，只要控制好火候，先大火再小火慢炖，慢慢等着，总的时间是20分钟左右，另外，记得关火之后再焖个10分钟就好了。高压锅不像传统做法那样，要时时刻刻地看着，完全可以去客厅休息一下。时不时地看看就行。是不是很简单？
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