生滚鱼片粥做法
需要材料：
大米
清水
龙利鱼柳半片
盐1/2小勺
鸡精1/2小勺
糖1/2小勺
料酒1小勺
干淀粉1小勺
色拉油1小勺
姜丝
葱粒
香油
胡椒粉
烹饪步骤：
1
大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥
2
龙利鱼柳提前解冻；将鱼柳顺纹路片成薄片；
3
加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；再加入1小勺干淀粉，抓匀；最后加入1小勺生油，抓匀；腌制5分钟左右
4
姜切丝，香葱切葱花；取一部分白粥加入汤锅，大火烧开后加入姜丝煮5分钟；期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；
5
下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中
6
鱼片变色后可以在加入适量盐调味；加入鸡精调味
7
关火，撒上葱花；撒上适量胡椒粉；最后点入香油，即可。
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