原料:牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜,我来为大家讲解一下关于牛腩烧土豆怎么烧?跟着小编一起来看一看吧!
![牛腩烧土豆怎么烧(牛腩烧土豆如何烧)](http://img.studyofnet.com/upimg/538534536.jpg)
牛腩烧土豆怎么烧
原料:牛腩、小土豆、八角、辣椒、豆瓣酱、生姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、花椒、料酒、香菜。
牛腩用清水浸泡一会。
切块,冷水下锅焯水。
用温水冲洗干净。
锅中热油煸香花椒蒜头生姜冰糖。
加入一勺豆瓣酱。
倒入牛腩翻炒,加入老抽我另外加了几个干辣椒。
加入热水,我赶时间,转入高压锅中,上汽后压了25分钟,软烂度刚刚好。
这时候准备好小土豆。
高压锅关火冷却后开锅倒入小土豆,加入盐,再开火煮5分钟关火。
汤汁还有些多,倒入炒锅中稍微收点汁,加入少许生抽调味即可。
撒点香菜。