清明节从老家回来煲了两次鳄鱼汤，一次呢用大棒骨，一次呢用老母鸡。前后得喝了四五天的时间。这几天不知道咋回事，嗓子里觉得痰好像有点多。原来哥们说他抽烟，吃了一段时间的鳄鱼肉，就很容易咳出黑痰来，我没见，也不知道具体感觉，反正查阅资料都说鳄鱼肉对咳嗽、哮喘的功效很明显。有次给卖食品设备的诸城张总电话聊设备的事，说起鳄鱼肉，她说她娃小时候咳嗽厉害，方法用了好多，后来听人说鳄鱼肉有效果，就买鳄鱼肉，让娃喝汤喝了半年，反正后来咳嗽就好了，也不知道是年龄大了的缘故，还是鳄鱼肉也起了作用。
我这几天痰多也不知道是天气缘故还是喝鳄鱼汤的缘故，下午出去回来，给跑步的小伙伴送下花生米，就顺便拐到菜市场，又去买了一只老母鸡，打算回来继续煲“鳄鱼鸡补汤”，^_^万一是是鳄鱼汤好，那就得给娃多煲汤喝点，娃的呼吸道从小不好，鼻炎还厉害，愁死了都。
就喜欢去逛这样的菜市场，菜也新鲜，那种市井生活感觉特别接地气。
接地气
上次去买老母鸡的时候，骑车去的，刚出菜市场门口，然后塑料袋就给漏了，这次呢就让店家多套了一个袋子，可别再漏了。
这次煲汤呢用的是带骨头的鳄鱼冻肉，没有新鲜的，只能将就着吧。还有就是想试试我的越南铁木砧板剁骨头的感觉。另外我买的剁刀一直还没机会用过呢。
多放点姜，夏天吃姜是进补的好时节，祛除体内寒气，虽然现在还是春天，但是这是新姜，现在是新姜上市的时节了，是时令的东西就得按照时令点吃。这些鲜姜是跑步小分队的天蓝姐给的，土豪的感觉，多放点。
剁刀试用情况良好，还有越南铁木砧板，厚实，剁东西，不含糊，稳稳当当的，不错不错。
材料还是那些简单的材料：整只老母鸡、带骨的鳄鱼肉、生姜片、葱段、虫草花、红枣。
红枣呢，每次清洗之后，我都用刀把枣切开，这样红枣的味道更足。
这次鳄鱼肉是带骨头的
倒水呢，最好是用矿泉水，没有呢，就可以用过滤的水，这样的味道更足。在东兴的时候，地下水抽上了就可以直接喝，而且水质很好，可惜北方太多的地下水被污染了，自来水呢，味道还是有点重，过滤一下好一些。
大火熬开，然后小火慢炖，中间撇油撇了两次。时间呢，专门看了下，从17:29开始到21:52关火。
汤色的感觉很棒
自己弄了一小碗出来，汤色有点金黄感觉，哎呀，果然还是鲜香啊，这次煲汤的时候没有放盐，等喝完这一小碗，才想起来没放盐这回事，已经足够鲜了，放不放盐都已经不重要了。(＾－＾)
计划这煲汤喝两天时间，老母鸡就得多熬多炖，因为放鸡肉和鳄鱼肉进去已经占了一大半地方，汤实际很少。明天上午喝完可以再煲一锅。
后面还计划再煲几次，想试试到底这几天痰多是不是喝鳄鱼肉汤的缘故。
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