郭晚晚美食记

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每日食谱

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(1)

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(2)

旺仔牛奶蛋挞

旺仔牛奶蛋挞真的太好吃了,蛋挞皮酥酥脆脆,里面吃起来香软嫩滑,有点像布丁的口感,有空气炸锅的一定要去试试,而且做法超简单。

做法步骤

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(3)

Part 1

食材准备:一盒旺仔牛奶,蛋挞皮八个,一个鸡蛋。

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(4)

Part 2

将125ml旺仔牛奶,1个鸡蛋倒入碗中。

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(5)

Part 3

将旺仔牛奶和鸡蛋搅拌均匀。

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(6)

Part 4

蛋挞液过筛两遍,让蛋挞液更加细腻(没有筛子可省略这一步)。

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(7)

Part 5

蛋挞液倒入挞皮中,8分满,蛋挞皮不需要解冻,配方的量可以做8到10个蛋挞。

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(8)

Part 6

空气炸锅180度12分钟,然后将蛋挞底部锡纸壳去掉,背面继续160度烤5分钟,这样挞皮底部也会酥脆。

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(9)

Part 7

铛铛铛.....小功告成啦,开吃!!!外酥里嫩,超可口。

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(10)

Part 8

总结:

1.将125ml旺仔牛奶,1个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀

2.蛋挞液过筛两遍,让蛋挞液更加细腻(没有筛子可省略)

3.蛋挞液倒入挞皮中,8分满,蛋挞皮不需要解冻,配方的量可以做8到10个蛋挞

4.空气炸锅180度12分钟,将蛋挞底部锡纸壳去掉,继续160度烤5分钟,这样挞皮底部也会酥脆

最后附上做法简图

旺仔牛奶制作蛋挞的方法(真正零失败的旺仔牛奶蛋挞教程)(11)

碎碎念

每个空气炸锅的火力不同,第一次做可以先烤6分钟,查看一下再根据蛋挞情况增加时间;

蛋挞液我没有加糖,我觉得旺仔牛奶自带的甜度刚刚好,喜欢甜一点的可以加一点白糖或者代糖。

期待与你相识

图片 / 来自晚晚拍摄

文字 /郭晚晚

排版 /郭晚晚

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