眼瞅着还有几天就到农历新年了，大家年货都买齐了吗？
说到必买的年货，坚果肯定有名字。
坚果品类众多，市面上常见的，就能数出十几种：花生、核桃、开心果、腰果、松子、碧根果、榛子、夏威夷果、巴旦木等等。
种类如此多，该如何选择呢？今天就来聊聊！
过年买坚果，这4种必须挑回家！
坚果家族，各有所长，以下4个“冠军”一定要挑回家——
1.能量冠军：夏威夷果
说到能量和脂肪含量最高的坚果，必须是夏威夷果：每100克夏威夷果中含有718千卡能量，还有将近80%的脂肪。
大家别听到“脂肪”就害怕，坚果属于高能量高脂肪的食品，脂肪含量虽高，但脂肪种类却好，适量吃对健康很有益。
2.蛋白质冠军：花生
花生可谓是“物美价廉”，虽然价格最便宜，蛋白质含量却最高，非常适合日常补充蛋白质。
3.纤维含量冠军：松子、巴旦木
过年大鱼大肉吃多了，容易不消化，这时候吃点有助于润肠通便的坚果，也是不错的选择。
而说到纤维含量，以松子、巴旦木排行居前，其次是核桃和榛子。
4.B族维生素冠军：开心果、巴旦木
说到B族维生素含量，其中的佼佼者必须是开心果和巴旦木。
具体来说，巴旦木是维生素B2的良好来源，而开心果和榛子的维生素B1含量较高。
挑坚果的时候还要注意三点——
这3种坚果，慎买！
1.有霉味的别买
如果坚果散发着霉味，则说明其中可能有霉菌毒素污染，比如致肝癌的黄曲霉素。
特别要注意那些散装的坚果，容易受潮发霉，被黄曲霉素污染，最好选择密封或瓶装的坚果。
2.有哈喇味的别买
坚果有哈喇味，则意味着其可能有较多的油脂氧化产物，不仅营养价值大打折扣，而且油脂氧化产物还会加速衰老和疾病的进程。
3.过度烤香的别买
过度烹调的坚果容易引起口腔和咽喉的干燥感，尤其春节处在干燥季节，尽量避免吃烤制、炒制、炸制的坚果。
此外，坚果变焦后也可能形成致癌物，吃了以后危害人体健康。
最后给大家提个醒——
吃坚果，要适量！
坚果的脂肪含量比较高，如果吃得太多，可能导致人体摄入过量脂肪和胆固醇，增加肥胖风险，引起高血脂。
根据《中国居民膳食指南2022》，健康成年人需要的坚果量并不多——建议每周摄入坚果50~70克，即每天大概10克，约一小把。
这下大家记住了吧，过年再开心，吃坚果也要适量哦~
以上配图均来源于壹图网。
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