一、柿子树的芽分为：混合芽、叶芽、休眠芽。
（一）混合芽。
柿子树的芽以混合芽结果，既在健壮的枝上，（也叫结果母枝）着生的芽萌发后，既能开花结果又能生长出枝条的芽叫混合芽。柿子树成花能力强，在春梢上从顶芽向下5至10个芽均有可能形成混合芽。
（二）叶芽，萌发后只长枝叶不结果的芽叫叶芽。
主要作用是扩大幼树树冠，增加营养面积，促进生长，幼树期叶芽分布在各个叶腋内。
（三）隐芽位于枝条基部，当年不萌发，只有在重剪刺激后才能萌发，多用于树体或主侧枝衰弱需要更新时，进行重剪，萌发后的枝长势极旺，往往形成徒长枝，经过精细修剪后，培养新的枝组或树冠，延长结果年限。
路是走出来的，树是务出来的，柿子树的形是拉枝拉出来的，只有好的树形才能结出优质高产连年丰产稳产柿果。拉枝(连据拉枝)、捋枝变向是一种促果整形技术。
二、生产中在拉枝方面要明白。
（一）拉枝的基角定输赢，反对禁止拉弓放箭；
（二）竹子材质的芽签开角是新树形纺锤形培养过程中省工省力，及早开角，控下促上，变废为宝的人为拉大主杆和主枝粗度比辈分关系纺锤树形早成形的最佳途径；
（三）阳历时间6月份以前拉枝容易当年成花来年结果，而7至8月份秋季拉的春梢枝明年成花后年结果；正所谓春夏拉枝易成花，秋季拉枝早抹芽，春季拉枝容易冒条，秋季拉枝冒条较少。因此生产中要把，拉枝，抹芽，适度及早控制冒条相结合，拉出效果，拉出水平；
三、捋枝变向体现了少动剪子多动手的省工省力管园理念；
四、缓花促花相结合，生产中既要缓放不管缓花，直立春梢条不剪不拉，缓放几年，也能成花，又要利用好果树直立长条平成花的习性，通过扭拉捋割人为促花，当然扭梢太费工费事，不再提倡。
而环割是一种无可奈何的杀鸡取蛋，尽量慎用、少用、今后逐渐不用。也可通过秋季增有机肥，控氮增磷，氮长条子磷促花，早拉枝，多留枝，拉平拉直基角等办法控冒条。不扭梢，不环割的肥控和人为拉枝人控促花相结合的办法，同时在促花方面，要注重天控、人控、肥控、水控、化控五控促花的综合应用。
五、6月份是人为促花的黄金时间段。
因为来年的花芽从5月下旬开始分化，只有及早着手，一靠缓，二靠拉，早缓早拉易成花，容易形成优质花。而春梢枝条早长早停成壮枝，壮枝饱芽结大果；而7月份后采取措施已经迟了，只能实现控制秋梢徒长，让秋梢少长，早停长促进秋梢尽早停长，促进树上养分及早向下根部回流，适时落叶归根的目的。
有人等到7月份后说我去促花芽，也许说了个白话，有点迟了，促不出优质花了；
六、花条适时适量转换。
无花的树缓花促花，花多的树花前复剪剪取部分花枝，控花促条，以花换条，以花换花。而花量太大对果树果农而言都不是好事，树花多易势弱，树花多处理不当易形成大小年结果。
因此，要花要条任人选，壮枝饱芽能稳产，花条转换均有量，务成商品果优质稳产连年丰产才是根本。
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