以腌渍好的鸡腿排直接切丁，把鸡腿肉煎至金黄酥香，再加入胡萝卜丁与小黄瓜丁拌炒，以盐及黑胡椒调味，非常简单又快速，鸡肉咸香，黄瓜清甜脆口，非常清爽好吃，家里的小孩一定会喜欢的!
食材：鸡腿排1片、小黄瓜2条、胡萝卜1/4条、蒜头3瓣、盐1/4茶匙、黑胡椒粒适量
1. 准备食材，清理与清洗之。
2. 胡萝卜与小黄瓜切丁，蒜头切片，鸡腿肉切丁。
3. 起锅，放入2茶匙油，开中小火，油热后放入鸡腿肉。
4. 将其两面煎至上色金黄酥香。
5. 再放入胡萝卜与蒜片，炒出蒜香。
6. 再放入小黄瓜，拌炒至颜色透绿，无夹生感(保有脆口)。
7. 最后加入盐与黑胡椒粒调味拌匀即可关火。
8.起锅盛盘，快让家里的小朋友尝一尝吧。
黄瓜炒鸡丁
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