肠粉的材料准备:粘米粉230g,澄粉20g,粟米粉45g,水700ml,适量食用粉(粉记得最好过筛) ,我来为大家讲解一下关于肠粉怎样做又滑又薄?跟着小编一起来看一看吧!
![肠粉怎样做又滑又薄(肠粉如何做又滑又薄)](http://img.studyofnet.com/upimg/529969466.jpg)
肠粉怎样做又滑又薄
肠粉的材料准备:粘米粉230g,澄粉20g,粟米粉45g,水700ml,适量食用粉(粉记得最好过筛)。
米粉混合后加适量清水均匀搅拌再加入适量的番薯粉,可以泡一阵,让粉与水更均匀。
选择一个大小合适的平底不锈钢盘子,最好是方形的。
防水到锅中,盖上盖子开大火煮水。
在盘子地面刷点油,把浆倒入盘中,轻微晃动使其均匀分布,放入喜欢的配菜,如鸡蛋、青菜等,撒上葱花。
然后盖上锅盖,全程大火蒸2-3分钟,掀开锅盖看见肠粉起泡差不多就可以了。