鲜而不膻的羊肉真的爱了，据说吃了它，冬天不感冒
羊肉很多人都爱，比起有腥气的猪肉、口感较硬的牛肉，或许只有羊肉受欢迎程度最高，但羊肉有一个最大的问题，就是有膻味，很多人也因此被劝退。现在如果告诉你，有一家品牌的羊肉鲜而不膻，你会想要去尝试吗？这一品牌就是来自山东沾化的青寿斋。
早在明朝宣德五年，青寿斋就已创立，距今已有近600年的历史，最初创立的原因是因为，宣德皇帝尝了孙皇后用沾化的利国羊肉做的美食，顿觉美味诱人，于是下令孙氏家族创办店铺，由皇帝亲赐店名“青寿斋”和“青春不老 福寿绵长”的牌匾。
据说在1920年左右，东来顺在北京热度正盛，有位北京名人来到沾化，尝到了青寿斋的羊肉美食后，留下了“北有东来顺，南有青寿斋，绝世鲜美羊，不再过徒该”的名句。这也证明了在那个年代，利国羊肉确实美味。
在利国乡，有两种羊肉为当地所特有，一种是鲁北白山羊，一种就是洼地绵羊，这两种羊肉都可以做到鲜而不膻，较之其他羊肉口感和营养价值都更为优越。这就不得不提利国羊肉的生长环境，沾化当地多盐碱地，因为位于黄河入海口的冲积平原地带，在海水的冲刷下，土壤中积累了多种钙、锌、硒、铜等矿物质。故而这里牧草生长茂盛的同时也富含了多种营养，尤其是被称为“牧草之王”的紫花苜蓿，不仅含有大量蛋白质，还包含近60种皂苷类成分和80余种黄酮类化合物，是一味名贵药材，在降低胆固醇、降血脂、改善血液循环、清除体内自由基、抗氧化、抗衰老等方面颇有成效。
土壤优质、牧草营养、光照充足、雨水丰沛，优越的地理环境造就了“利国羊肉”的好品质，不仅口感紧实细腻，尝起来鲜而不膻，还富含多种营养。像是很多减肥人群都很熟悉的“左旋肉碱”这一成分，在山羊肉中的含量就极高，每1000g山羊肉中就含有2100mg左旋肉碱，但利国羊肉之一的鲁北白山羊，含量更高，每1000g肉中含有的左旋肉碱含量甚至超过了3000mg。这一成分可以将体内多余的脂肪燃烧，进而转化为能量，达到减脂减肥的目的。除了备受减肥人士追捧，它在保护心脏、降低胆固醇、抗氧化、延缓衰老等方面的作用也不可忽视。
像这样的极品羊肉，又有600年老字号品牌来宣传，品质自然是最好，且虽已经历了近600年，青寿斋对产品的严格要求始终未曾变过，品质才是一个品牌想要获得长足稳定发展的最好武器，保障品质即是保护食客的饮食安全。
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