做法步骤
1、原料准备。 葱洗净切葱花,2瓣蒜切成蒜末,葱切成葱末。
2、锅中烧热水,加入粉丝,氽烫2分钟。
3、粉丝变软,颜色变白,捞出,沥干水份。
4、热锅凉油,爆香葱花、姜末和蒜末,煸炒出香味后,加入肉末翻炒。
5、加入豆酱,酱油和砂糖翻炒。
6、加入热水,以没过食材为宜,加盐,大火煮开。
7、加入沥干水的粉丝,翻炒,至收汁即可。
8、盛出,装盘。
9、开吃,来点小酒,走起!
小贴士
粉丝提前氽烫一下,在最后只要翻拌收汁即可,煮太久口感会偏软烂,就不太好吃了。 上桌前用红椒丝,葱花点缀一下会更惹人喜爱。
心情故事
没有特别繁琐的工艺,家常菜的味道就是每天每日每餐都会慰藉我们的胃,给我们带来丝丝缕缕的关怀。
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