春天是孩子长身体的季节，平时可以让孩子多吃一些奶制品。比如牛奶，每天都要喝。如果孩子不是特别喜欢喝牛奶，可以试试将牛奶做成小零食，其中奶酪棒就是非常不错的选择。既有牛奶，又有奶酪，营养高，味道好，特别适合孩子吃。奶酪棒在超市里可以买到成品，但是价格也不便宜，小小一个就要几块钱，孩子一口一个就吃下去了。
其实奶酪棒的做法特别简单，只需4种食材，在家就可以完美复刻超市里的棒棒奶酪。可以做成各种卡通形状，让孩子爱不释手。自己做的奶酪棒，口感细腻香滑，比超市里买的还好吃。眼下春季，正是孩子长高季，可以试试这款自制奶酪棒，孩子会喜欢的。
【食材】纯牛奶250毫升、芝士片（干奶酪）3片（约55克）、白糖15克、吉利丁15克
【具体做法】
1，15克吉利丁片，放在纯净水或者凉开水中浸泡10分钟。注意这里的水一定要用冷水，冰水更好。
2，250毫升纯牛奶倒入小锅中，再加入15克白糖、3片芝士，小火不停地搅拌。搅拌至白糖和芝士片全部融化。这里牛奶不需要煮沸，烧至微开即可关火。
3，将牛奶放置一旁冷凉几分钟，隔一两分钟搅动一次，防止牛奶表面形成奶皮
4，待牛奶冷凉至不超过60度了，将泡软的吉利丁片放进来，再搅拌至吉利丁片全部融化。
5，为了口感更好，最后把牛奶用滤网过滤一遍。
6，准备奶酪模具，将牛奶倒入模具中，盖上盖子，放在冰箱冷藏四个小时左右，让其充分凝固。
7，待牛奶完全凝固，将其从模具中取出来，这样我们的奶酪棒就做好了。香甜细腻，奶香味十足，味道一点也不比超市买的差，孩子超级喜欢。
棒棒奶酪制作小贴士
1，做奶酪棒，不建议将纯牛奶换成奶油。奶油热量太高，孩子多吃不利于健康。
2，吉利丁片的使用必须注意温度，在浸泡的时候一定要用冷水浸泡，以免溶解在水中。另外，温度过高会影响吉利丁片的凝固性，所以一定要等到牛奶不高于60度再放进去。或者用手试一试，不烫手了才可以。
3，自己制作的奶酪棒是没有防腐剂的，所以要冰箱冷藏保存，最好3天内吃完。
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