春天是孩子长身体的季节,平时可以让孩子多吃一些奶制品。比如牛奶,每天都要喝。如果孩子不是特别喜欢喝牛奶,可以试试将牛奶做成小零食,其中奶酪棒就是非常不错的选择。既有牛奶,又有奶酪,营养高,味道好,特别适合孩子吃。奶酪棒在超市里可以买到成品,但是价格也不便宜,小小一个就要几块钱,孩子一口一个就吃下去了。

牛奶和奶酪片可以做奶酪棒吗(教你做成奶酪棒)(1)

其实奶酪棒的做法特别简单,只需4种食材,在家就可以完美复刻超市里的棒棒奶酪。可以做成各种卡通形状,让孩子爱不释手。自己做的奶酪棒,口感细腻香滑,比超市里买的还好吃。眼下春季,正是孩子长高季,可以试试这款自制奶酪棒,孩子会喜欢的。

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自制棒棒奶酪

【食材】纯牛奶250毫升、芝士片(干奶酪)3片(约55克)、白糖15克、吉利丁15克

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【具体做法】

1,15克吉利丁片,放在纯净水或者凉开水中浸泡10分钟。注意这里的水一定要用冷水,冰水更好。

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2,250毫升纯牛奶倒入小锅中,再加入15克白糖、3片芝士,小火不停地搅拌。搅拌至白糖和芝士片全部融化。这里牛奶不需要煮沸,烧至微开即可关火。

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3,将牛奶放置一旁冷凉几分钟,隔一两分钟搅动一次,防止牛奶表面形成奶皮

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4,待牛奶冷凉至不超过60度了,将泡软的吉利丁片放进来,再搅拌至吉利丁片全部融化。

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5,为了口感更好,最后把牛奶用滤网过滤一遍。

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6,准备奶酪模具,将牛奶倒入模具中,盖上盖子,放在冰箱冷藏四个小时左右,让其充分凝固。

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7,待牛奶完全凝固,将其从模具中取出来,这样我们的奶酪棒就做好了。香甜细腻,奶香味十足,味道一点也不比超市买的差,孩子超级喜欢。

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棒棒奶酪制作小贴士

1,做奶酪棒,不建议将纯牛奶换成奶油。奶油热量太高,孩子多吃不利于健康。

2,吉利丁片的使用必须注意温度,在浸泡的时候一定要用冷水浸泡,以免溶解在水中。另外,温度过高会影响吉利丁片的凝固性,所以一定要等到牛奶不高于60度再放进去。或者用手试一试,不烫手了才可以。

3,自己制作的奶酪棒是没有防腐剂的,所以要冰箱冷藏保存,最好3天内吃完。

牛奶和奶酪片可以做奶酪棒吗(教你做成奶酪棒)(11)

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