一到晚上,食欲就会促进唾液分泌,即使不饿也总想吃点东西。但是晚上觅食容易发胖还不健康,内心就十分纠结。

如此纠结的还有蔡少芬,晚上十点半,一直在纠结吃不吃夜宵,而到了十点五十分已经吃完了。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(1)

美食君一看是一大碗萝卜牛腩面,不到20分钟就干光,碳水和、蛋白和脂肪,平常人晚上吃这个肯定会胖,蔡少芬吃网友直呼没关系,反正娘娘身材好,咋吃不胖。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(2)

每个人都有过娘娘这样的经历,吃还是不吃,与其纠结,不如试试美食君给大家带来的夜宵,好吃还不发胖!

简单椒盐虾

虾是热量很低的食物,夜宵吃小龙虾,大概吃2斤才相当于一碗米饭。所以快手版椒盐虾是夜宵的不错选择。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(3)

用料:虾10只左右、椒盐3克左右、小葱花少许、白芝麻少许、蒜末10瓣、青红椒粒适量、玉米淀粉2大勺。

做法:

1.鲜虾去除头部,开背去虾线,洗净后用玉米淀粉抓匀,使虾全部裹上淀粉。

2.油温烧至八成热转中火,一只只下入腌好的虾,注意不用经常翻动,使每只虾不粘连即可。待虾金黄时全部捞出备用。

3.待油温再次升高至八成热时,放入虾再次复炸,这次要中大火,大约40秒以后捞出,这次油中的炸虾可做适当的拨动。

4.锅内烧底油,小火放入蒜末翻炒至微焦,稍稍糊一点点也没问题,注意尺度。

5.蒜酥炒好后立刻下入青红椒末一同翻炒,随即下入炸好的虾球,用椒盐调味,再用小葱花和白芝麻增香即可装盘享用了!

红豆杂粮芋圆粥

对于养生的童孩来说,秋凉秋雨的夜晚,喝上一碗暖暖的五色粥,健康又美味。所有食材放高压锅煮即可,省时省力。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(4)

用料:红豆200克、黑米50克、紫米50克、小米50克、芋头1/4个、南瓜丸子20克、紫薯丸子20克、水1.5升、红糖80克。

做法:

1.用水稍微洗一下豆类和米类。南瓜丸子和紫薯丸子是之前用南瓜和紫薯加木薯淀粉,特意多做了冷冻起来的。

2.把豆类和米类一起放高压锅里,冒蒸汽后换小火,煮30-40分钟左右,红豆就会软糯,即可停火。此时其他米类成糊了,没关系,正好是天然的粘稠感。

3.等高压锅冷却一点之后,小心开盖,加入薯类,再加热。煮3-5分钟左右,薯类熟了即可。

4.停火加入红糖,出锅。

牛奶炖蛋

喜欢甜品的盆友,晚上来一碗牛奶炖蛋,营养又解馋。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(5)

用料:鸡蛋3个、纯牛奶1盒250ml、白砂糖4勺。

做法:1.鸡蛋3-4个都可以,3个鸡蛋的口感更嫩滑。

2.打散鸡蛋,添加白砂糖,继续搅拌均匀至糖融化。

3.往蛋液里加入牛奶,搅拌均匀。

4.过滤掉牛奶蛋液的大泡泡,锅里烧水。

5.水烧开后上锅,用盘子盖着碗防止滴水到蛋液里。中小火煮大概10分钟。

炸鲜奶

想吃油炸又想吃甜的,炸鲜奶最合适,因为经过了油炸热量还是比较高的,所以还是适量吃。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(6)

用料:牛奶250g、玉米淀粉30g、细砂糖40g裹表面、玉米淀粉20g、鸡蛋1个、面包糠30g。

做法:

1.长方形容器刷一层油。

2.50g牛奶加30g玉米淀粉搅拌均匀。

3.200g牛奶加40g细砂糖,中小火加热至冒泡。

4.倒入调好的牛奶淀粉水继续中小火加热,不断搅拌至出现纹路的较浓稠状态关火。

5.倒入奶糊,抹平表面,紧贴表面覆盖一层保鲜膜。冷却至室温后放冰箱冷藏1小时以上至凝固。

6.倒扣脱模,切长条。先裹一层玉米淀粉,再依次裹蛋液和面包糠。

7.然后油烧热,筷子插进去冒小泡泡即可下锅。放入奶条,炸1分30秒左右至金黄。

8.捞出控油,趁热食用。

葱油拌面

如果是加班的朋友,回家更想用一碗面果腹,葱油拌面快手又好吃。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(7)

用料:葱2根、植物油适量、挂面、生抽5勺、老抽1勺、砂糖1茶匙、鸡蛋1个。

做法:

1.葱洗干净切段,葱白拍扁,对半切开,方便煎制。

2.砂糖、老抽、生抽放入小锅中,小火加热,搅拌至砂糖融化,关火备用。

3.平底锅放入葱段,放入油(油的量和葱段同一水平线)小火煎制,一定要小火哈,不然煎糊了味道会发苦。

4.葱段煎到变成枯草的颜色就可以夹到小碗备用啦!

5.把小锅里的砂糖老抽生抽酱汁倒入锅里,酱汁煮至起泡泡,这样葱油酱汁就做好啦!

6.煮熟鸡蛋,剥壳对半切开备用。煮好挂面,装入碗中,倒入葱油,搅拌均匀。铺上鸡蛋和煎枯的葱段。

快手孜然蜂蜜煎鸡翅

肉食爱好吃,与其吃烧烤,不如自己做的煎鸡翅。10分钟快速腌渍入味,8分钟煎出锅!适合想快速吃上宵夜的周末夜晚!

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(8)

用料:鸡翅5个、生抽2勺、孜然4勺、白胡椒1勺、橄榄油1勺、生粉适量、蜂蜜适量。

做法:

1.鸡翅从中间剪开,这一步是超快入味的关键,最后吃起来也特别爽,一口吐一次骨就好。

2.撒多点孜然粉、一点白胡椒,再加上一点生抽,拌匀,静置10分钟。

3.10分钟后,加点油,再撒点生粉让最后口感干爽一些,拌匀。

4.平底锅放一点点油即可,把鸡翅皮那面朝下,排好就不要动了。

5.盖上锅盖稍微等一等,这一步是为了让鸡翅快点变焦脆。但不能等久,不然水分就太多了。

6.一面焦黄之后翻面再煎一会儿,然后炒匀,淋上一圈蜂蜜,稍微翻炒一下就出锅。

干煎杏鲍菇

煲剧的夜晚嘴不能停,不如吃吃干煎杏鲍菇,补充蔬菜的同时还解馋。

蔡少芬的早餐吃什么(蔡少芬纠结晚上要不要吃)(9)

用料:杏鲍菇2个、盐1/4小匙、黑胡椒粉一点点、橄榄油适量。

做法:

1.杏鲍菇冲洗一下,擦干表面水分,先切成两段,然后竖着切片,直接切圆片也试过,但是觉得不如竖着切口感好。

2.平底锅烧热,下1大匙橄榄油,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎另一面。

3.此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。

吃夜宵也不可怕,如果当天没吃饱,不如自己做这些低热量美食。不过,夜晚还是不要贪吃哦!

,