夏天到了，吃凉拌菜的时候到了，怎么能少的了皮蛋呢，搭配上青椒，尖椒，那个美味绝配，不信你试试看哈
By 刘敏家花购
用料
- 青椒
- 皮蛋
- 姜蒜香菜 适量
- 盐 15g
- 陈醋 10ml
- 生抽 10ml
- 麻油 10ml
做法步骤
1、先准备几颗青椒，比较长的这种，会挑的话叫老板挑不辣的，吃起来还有点甜味！
2、皮蛋看自己喜欢，我准备了两个
3、大蒜
4、锅里放一点油
5、油烧热，放青椒，加点盐，中小火干煸，可以盖盖子，不要大火
6、两面这样虎皮了
7、放菜板上剁碎
8、皮蛋剥好
9、盘子里放青椒，皮蛋切丁，放大蒜，小米辣，美味鲜酱油（或者生抽酱油）
10、这个牌子的好吃
11、喜欢醋再加一点点醋，美味鲜酱油其实就很好吃了
12、完成
13、这个季节非常开胃，最近没买到黄色皮蛋，会更好吃！下次再分享皮蛋拌内酯豆腐，也很好吃，敬请关注~
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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