冻豆腐算是东北比较有特色的一种食材。把豆腐放在室外货冰箱冻上一整夜,再化冻,豆腐上出现无数蜂窝状的小孔,柔韧弹牙的冻豆腐就做好了。

把冻豆腐当面筋一样的做成凉拌菜,也是清爽美味的小菜,最适合炎炎夏日,说做就做,开始今日的小菜分享~

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(1)

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(2)

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(3)

冻豆腐.........200克

木耳.........10克

芝麻酱.........14克

油辣子........10克

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(4)

1、准备一块冻豆腐一块,化冻切丁

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(5)

2、将切丁的面筋倒入开水中绰一下,捞出控水,待用

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(6)

3、挤干冻豆腐里面的水份

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(7)

4、泡发的木耳洗净后放入煮沸的水中,煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中,撕成小块。

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(8)

5、把木耳跟冻豆腐放一起,放入蒜米、小米椒

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(9)

6、一勺芝麻酱、醋、生抽、盐、一勺油辣子调味

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(10)

整道菜吃起来满口芝麻酱香,却不腻口,很是爽快。

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(11)

如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(12)

冻豆腐是很能吸酱汁的,在口中仿佛就像爆炸一般,鲜香的酱汁味道充满口腔,再来一筷子的木耳吃起来是格外的爽。

冻豆腐凉拌怎么做(冻豆腐最适合凉拌了)(13)

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