不煮不炖不油炸，豆腐的这个神仙吃法，简单省事又营养，太香了
冬天是滋补的季节，肉当然是要吃的，但要注意，适当多吃点猪瘦肉、牛肉、羊肉等等，不要过于吃脂肪含量比较高的肥肉。除了这些肉类之外，新鲜的蔬菜水果不能少，还有一样廉价又营养的食物、就是卤水豆腐。
民间有句俗语：“吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补”。豆腐普通但营养价值很高，豆腐白菜被老百姓誉为“当家菜”！
我们都知道，卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，豆腐中的卵磷脂含量很高，常吃豆腐可以提高大脑的活性，增强记忆力和智力水平。豆腐的口感软嫩，绝对是老少皆宜的食品。
冬天要滋补，但是不能把自己吃胖了，那么适当多吃点豆腐就很有必要了。豆腐热量很低，并且不含胆固醇。豆腐还有一个亮点，就是可以补钙，豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，直接把大豆变成补钙佳品。每100克豆腐中约含有164毫克钙，绝对是老少皆宜的。
豆腐的吃法很多，不用多说，只要是自己下厨做饭的小伙伴，都能随手做出几道美味的豆腐菜来。
在年节的时候，我们都喜欢做炸豆腐泡，就是把水豆腐直接切成小块，油炸成金黄的样子，可以冷冻保存，后期做菜、做汤都是极好的，豆腐泡吸饱了美味的菜汁，绝对比肉还好吃。但是虽然好吃，就是热量高了很多，毕竟是油炸食品，而且经过油炸，把豆腐的营养也损失了不少。
今天我分享的豆腐的做法也是炸，不过是用空气炸锅来完成的，不仅能保持豆腐泡的样子，同时用油少、热量低，更健康，炸好的豆腐泡可以做出各种美味的菜肴来。
来看看我的美味低脂炸豆腐的做法吧，简单省事，绝对值得做！
食材：水豆腐1块，大蒜4瓣、毛毛葱2个、熟芝麻3勺、辣椒油2勺、蚝油1勺、醋1勺、生抽2勺。
做法：
1、用卤水大豆腐，直接改刀成小块，不要太小，我切的有2厘米见方左右。
2、空气炸篮铺上锡纸，刷上一层油，摆上切好的豆腐块，每块豆腐山再刷一层油。
3、把炸篮放入空气炸烤箱中，使用空气炸功能，设定180度，15分钟。
4、时间到取出炸篮把豆腐翻面，再继续5分钟即可。
5、大蒜和葱剁碎，放入熟芝麻3勺、带辣椒的辣椒油2勺、蚝油1勺、醋1勺、生抽2勺，以及开水3勺搅拌均匀。
6、取出炸好的豆腐块码盘，浇上兑好的料汁即可。绝对是神仙吃法，太香了！
小贴士：
我今天用的是空气炸烤箱的空气炸功能操作的，用常用的空气炸锅也是一样的，时间可以根据豆腐块的大小调整下，可以观察看看，豆腐外表微硬，变色就好了，一次可以把盘排满，多放一些。
炸好的豆腐可以像我今天这样直接吃，也可以冷冻保存起来，做菜、做汤吃，都是极好的。
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