洋葱炒鸡蛋算是一种非常家常的菜肴了,因为洋葱炒鸡蛋非常容易上手,即使是刚学做饭几天的朋友也很快就能够学会,虽然洋葱炒鸡蛋很简单,但是很多人做出来的洋葱炒鸡蛋并不是很好吃。今天咱们就跟大家分享一下大厨做洋葱炒鸡蛋的方法,方法很简单,只不过在家常做法上面稍微进行了一点改良,但做出来味道却更加好吃,那么接下来咱们就一块去看一下这个洋葱炒鸡蛋的制作教程吧!

洋葱炒蛋怎么炒好吃又简单(难怪饭店的洋葱炒蛋那么好吃)(1)

【洋葱炒鸡蛋】

【制作食材】洋葱,青线椒,生姜,鸡蛋,食用油,生抽,食用盐,小葱

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道洋葱炒鸡蛋的做法,非常好吃,非常简单,一看就会,先来把做洋葱炒鸡蛋的材料准备好,准备一个洋葱,一个青线椒,一小块生姜,三个鸡蛋,适量的食用油,生抽,食用盐和一根小葱。很多人在平常的时候也吃过洋葱炒鸡蛋,基本都知道洋葱炒鸡蛋非常简单,材料非常少。所以咱们很快就能将做洋葱炒鸡蛋的材料准备好。

洋葱炒蛋怎么炒好吃又简单(难怪饭店的洋葱炒蛋那么好吃)(2)

2、下来处理一下洋葱,咱们先将洋葱外皮剥掉,剥到洋葱非常干净的时候就可以了,在剥之前先把它的头部和尾部去掉,这样剥起皮来比较好剥。洋葱处理干净之后咱们先将洋葱一切两半,再从中间把洋葱切成薄片,切好之后,咱们用手掰一下,将洋葱全部分开,分开之后再放到一个盘中备用。

洋葱炒蛋怎么炒好吃又简单(难怪饭店的洋葱炒蛋那么好吃)(3)

3、将咱们准备好的青线椒清洗一下,洗完了之后,咱们就从中间把青线椒切开,切成两半,然后把它的辣椒籽给去掉,去完辣椒籽之后再给它切成小段。然后咱们再把准备好的生姜清洗干净去皮,先切成姜片,再切成姜丝,切完之后放到盘中备用。

洋葱炒蛋怎么炒好吃又简单(难怪饭店的洋葱炒蛋那么好吃)(4)

4、三个鸡蛋先打到一个大碗中,然后将它们搅拌均匀,然后就可以开始今天这道洋葱炒鸡蛋制作了。先找一口平底锅,锅里热油,然后把鸡蛋放进去,一直煎到鸡蛋底部定型之后,咱们再快速地翻炒,将鸡蛋炒碎,然后盛到一个碗中备用。

洋葱炒蛋怎么炒好吃又简单(难怪饭店的洋葱炒蛋那么好吃)(5)

5、锅中再一次热上一点油,然后把姜丝倒进去,快速翻炒,炒出香味之后,咱们把洋葱放进去,快速翻炒,一直炒到洋葱断生变得有点软的时候,咱们将青线椒全部放进去一起翻炒,翻炒到青线椒也断生之后,咱们就可以开始调味了。

洋葱炒蛋怎么炒好吃又简单(难怪饭店的洋葱炒蛋那么好吃)(6)

6、因为咱们做的这道洋葱炒鸡蛋是一道比较清淡的美食,吃的也是洋葱和鸡蛋最原本的鲜味。所以咱们并不需要加入太多的调味料,只需要倒入一些生抽,一勺食用盐,然后再把煎好的鸡蛋放到洋葱中,一起翻炒入味就可装盘了。一道非常简单,非常美味,口味清淡的洋葱炒鸡蛋就这样完成了。

【小贴士】

1、洋葱要切得稍微小一点,鸡蛋也要炒得小一点。

2、最后炒洋葱鸡蛋的时候,咱们最好要用大火,因为大火炒出来的洋葱味道没有那么刺激,但是口感仍然是清脆可口。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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