家常菜芹菜炒香干清脆香浓超美味(三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干)(1)

茼蒿在古代据说是宫廷菜肴,也叫“皇帝菜”,今天却是我们春日必吃的蔬菜之一,想来自己突然觉得贵气十足。 同属于菊科的茼蒿,也自带一股子的蒿之清香,菊之甘香,独有的特殊香气,有着“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”的功效,可以调胃健脾、降压补脑,可以说是兼具颜值与实力的春日蔬菜了(茼蒿的花也如菊花一般,淡雅怡人)。

By yuhui小迷糊

用料

做法步骤

家常菜芹菜炒香干清脆香浓超美味(三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干)(2)

1、材料洗净切好,茼蒿取茎干摘段,香干切片/条,葱蒜切丝,辣椒切圈

家常菜芹菜炒香干清脆香浓超美味(三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干)(3)

2、热锅冷油,放入葱蒜和辣椒爆香

家常菜芹菜炒香干清脆香浓超美味(三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干)(4)

3、放入香干翻炒

家常菜芹菜炒香干清脆香浓超美味(三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干)(5)

4、放入茼蒿杆翻炒片刻断生

家常菜芹菜炒香干清脆香浓超美味(三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干)(6)

5、加入盐,鲜味粉,生抽,翻炒均匀即可

家常菜芹菜炒香干清脆香浓超美味(三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干)(7)

6、盛盘即可

小贴士

1.茼蒿叶子与杆均可食用,叶子摘下来可以做凉拌,也可以炒食或者煮粥煮汤等,很百搭 2.鲜味粉是因为我不喜欢吃添加的味精鸡粉,所以自己用虾米和香菇烘干后打磨的,炒蔬菜的时候放一点,可以增味提鲜,丰富味道 3.这道菜快手简单,食材洗净,只需三五分钟就可享用,绝对春日必备了

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