瓜果蔬菜、水产海鲜
………
琳琅满目的生鲜
不仅新鲜诱人
价格也都是“拦腰斩”！
通州首家盒马生鲜奥莱店开业了！生鲜界的“奥特莱斯”究竟长啥样？
今天上午，北青社区报（tongzhoushequbao）记者来到位于通州云景东路的盒马生鲜奥莱（群芳园店）进行实地探访发现，门店占地300平米，店内各种生鲜商量琳琅满目，价格更是十分优惠，不少商品价格直接降到了原价的二分之一。即便是工作日，如此实惠的商品仍吸引了一大批市民前来选购。
日日鲜系列商品 多数价格优惠达“半价”
今日上午10时许，记者抵达店内，通过扫描健康宝进入店内后。尽管是工作日，来店里光顾的顾客仍然络绎不绝。
来奥莱店里购物的顾客并非如网上大家调侃的全是“退休人”，中青年也是主要的顾客之一。
门店还算宽敞，整个奥莱店的面积大约300平方米，整个门店主要分为蔬菜品区、奶制品区、肉食品区、冷冻食品区、饮料零食区，店内设有1个人工收银台、4个自动收银台以及2个称重贴标机。
店内最里侧设有冷藏展示柜，该专柜中的商品为日日鲜系列商品，这里是店内最受顾客青睐的商品区。
图中显示婆婆丁上市日期为昨天（3月8日）
通常情况下，该系列商品于上市日期次日，由盒马生鲜店、盒马Mini店等渠道转至该盒马生鲜奥莱店进行降价销售。“虽然并非当日上市的商品，却也仅仅相隔一天，依旧十分新鲜。”现场一位市民表示。
店内很多商品相对优惠的价格对消费者来说有着极强的诱惑力。“大部分商品的价格都只有原来的一半！”一位店员表示，比如还有两天就要过期的原价7.5元的日日鲜鲜牛奶售卖3元/瓶；前一天在盒马生鲜门店上市的猪肉第二天以半价出现在店内；而两天前上市的包装叶菜也仅五折售卖等。
“这里的东西太便宜了，还有质量保障，平时需要什么都会来这买！”另一位正在挑菜的阿姨告诉记者。
记者通过查询发现，盒马生鲜奥莱店中有很多商品都低于市场价格，比如市场价格在5元左右一斤的黄瓜在盒马生鲜奥莱店仅售2.99元，市场价格一斤两三块钱的切片南瓜也仅有1.14元。
货源来自全市 每日下午7点以后“折上折”
工作人员告诉记者，通州群芳园这家奥莱店是通州区唯一一家盒马生鲜奥莱店。目前，这家店的商品货源来自全北京市，每日都会供货。
虽然作为奥莱店，它并不会像常规的盒马鲜生门店那样有着每日下午7点以后打折的惯例，但在晚上6、7点左右也会不时推出折扣，在原有基础上进一步打折促销。“下午6点多来买，有的上午肉还能便宜一半呢！”探店过程中，一位阿姨十分热情地向记者分享着省钱的小技巧。
如店名一样，盒马生鲜奥莱店的商品定位不再是“精品、盒区房”的概念，售卖的商品大部分为临期的“日日鲜”商品及少部分性价比极高的散装生鲜，还有少量标品和冻品等。
“日日鲜”变“次日鲜”生鲜奥莱商品不少来自盒马““临期”商品
据了解，盒马生鲜奥莱的定位为盒马品质折扣店，是盒马的一种补充业态。如果说，盒马鲜生做的是“日日鲜”，那么生鲜奥莱，做的则是“次日鲜”的生意。这是因为后者的货源，正是盒马各业态门店里当天没卖完的“日日鲜”商品。
盒马的“日日鲜”，本是为强调新鲜品质存在，但现在却有可能形成“日日扔”的浪费情况。按照规定，当天卖不完的“日日鲜”会被直接下架处理，哪怕其中有些商品的保质期还有很长。较大的损耗也使得“日日鲜”的成本居高不下，吃的是新鲜，卖的是高价。
而生鲜奥莱则更像是处理盒马“临期食品”的渠道。对此，盒马鲜生创始人兼CEO侯毅曾直言，做生鲜奥莱，其一是能降低商品损耗，其二是其便宜的价格，有助于在下沉市场拉新。如此一来，用生鲜奥莱拉低盒马鲜生的成本，可以打破过去无法打入下沉市场的困境。
换句话说，生鲜奥莱就是把盒马门店里“日日扔”的商品集中在一起，统一清库存。
清库存虽然听起来有些刺耳，但的确迎合了一部分顾客的消费需求。此前在上海开设的首家盒马生鲜奥莱店就受到广大消费者追捧，而如今，通州的这家奥莱店也同样生意火爆，备受通州市民青睐。
值得一提的是，目前，通州不仅只有一家盒马生鲜奥莱店，也仅有一家盒马鲜生门店，位于新华东街289号院北京北投爱琴海购物公园。
文并摄/北青社区报实习记者 蔡彤
部分内容综合自灵兽、有数DataVisio
