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二姐心得之把柚子皮下锅煮一煮，太聪明了秋季正是柚子大量上市的好时节，很多朋友都会买点红心柚子或者白心柚子给家人吃。经常吃柚子的美味的同时，我们都会将厚厚的柚子外皮去掉，因为柚子外皮特别苦涩，吃起来并不好吃并且我们都觉得柚子皮也不能吃。但其实我们经常扔掉的柚子皮，其实里面的营养成分并不少，虽然柚子皮非常的苦涩但其实柚子外皮对我们大有好处。所以我们不能将柚子皮扔了，将柚子皮下锅煮一煮其实非常聪明，这是做出柚子皮糖的基础。那么我们就来详细说一下用途花钱买不到的柚子皮糖的做法，这样做出来的味道不会特别甜腻还带着微苦的口感，入口微甜并且吃起来并不会甜腻。
柚子皮糖的详细做法1、首先我们将柚子的外皮清洗一下，随后我们将外皮和柚子果肉分离开，随后我们将柚子外皮拿出来备用。
2、接下来我们将柚子皮的白瓤去掉，这部分的白瓤是比较苦的，而且吃起来也是比较偏软一些的，所以我们尽量将这部分的白瓤都去干净。
3、切好之后的柚子，我们需要将柚子放到温水中，随后我们将柚子外皮上放一点食盐，仔细搓洗一下就能将柚子外皮清洗的更加干净了。
4、随后我们将柚子外皮放到案板上，接下来我们将柚子外皮切成小细条，大概在半厘米左右。在柚子条上面放适量的食盐，加一点温水浸泡好柚子条，这样能减少柚子皮的苦涩味道，并且用手稍微搓洗一下柚子。
5、接下来我们在锅中加上足量的清水，将柚子条放到锅中，将柚子条煮开。这是我们做柚子皮糖的首要的步骤。
6、这时候我们等水稍微晾凉一些之后，我们用手攥一下里面的水分，随后用温水再淘洗两次，这样就没有什么苦涩的味道了，这一步骤也是很主要的，将柚子皮用热水过一遍之后，那么苦味就淡了不少，再加上前面的步骤就能极大程度减少苦味儿了。
7、锅中加上适量的冰糖，随后加上清水没过冰糖，将冰糖融化之后我们将柚子皮放进去，这样反复的翻炒柚子皮。
我们可以看到柚子皮糖慢慢变成了透明的颜色，并且在柚子皮糖的外层有一层淡淡的糖霜。过了一段时间继续翻炒，上面的糖霜也会越来越多。
这时候我们关火之后继续翻炒，翻炒一段时间就能看到上面挂上一层白霜了，这样美味的柚子皮糖就做好了。
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