相信不少爱喝红茶的朋友买红茶的时候都看到过“OP”,“FOP”还有“FTGBOP”、“FTGFOP”等让人头大的字样，看的人一脸懵逼。
今天，小懂就来说说，这些字母到底是个什么鬼。
大家都知道，人有贵贱高低，茶分三六九等。
这些包装袋上的字母，就是国际上红茶等级的代号，代表了红茶的身份和段位。
如果你能搞清楚这些代号，以后再买红茶的时候起码心里有底一些，不会被茶店老板三言两语就忽悠了。
需要说一句，这些等级是针对出口或者国际上的红茶等级而定的，国内的红茶都是企业标准，不在此讨论范围之列。
首先，大家先搞懂这张图，这张图里显示了红茶每片茶叶的名字，越往下，茶叶越大，质感越硬。
其次，要先搞懂红茶的两个概念，一个是等级，一个是品级。
这里说的等级，不是品质的高低，而是茶叶形状和大小的不同。品级，代表的才是红茶品质的高低。以王者荣耀举例，等级代表的是法师、射手等不同的职业，而品级代表的是青铜、黄金、王者等段位。
传统制茶法生产的红茶，按照茶叶大小，可分为整叶茶、碎叶茶（broken leaf）、片茶（fanning）、茶粉（dust）四个等级。
需要说明的是，很多人认为茶粉是用很廉价的红茶做成的，但其实茶粉既有优质茶叶做成的，也有劣质茶叶做成的，整叶茶也是如此。
接下来，我们就说一下，这几个等级下不同的品级（茶粉一般没有品级分类）。
品级评定的标准会根据芽尖的品质、在茶叶中所占的比例以及芽尖的色泽而定。
通常来说，品级名称中字母越多，则等级越高，比如下面这位。
1.整叶茶
顾名思义，是没有被压碎的完整的茶叶，包含像针一样细长旋扭的芽尖，味道极佳。冲泡后会舒展开来，呈一片完整的叶子，茶叶大小为7-30毫米，整叶茶由低到高可分为OP、FOP、TGFOP、FTGFOP4个品级。
OP（Orange Pekoe），也就是橙白毫，是叶片较长而完整的茶叶；
FOP（Flowery Orange Pekoe），是带有芬芳花香的花橙白毫；
TGFOP（Tippy Golden Flowery Orange Pekoe），由普通芽尖做成的，金黄色有芬芳香气的花橙白毫；
FTGFOP（Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe）精选的上好芽尖组成的，高品质花橙白毫。
此外，有些茶园会在顶级红茶品级前加上S（Special），或者在末尾加上1，品质就不言而喻了。
2.碎叶茶
把整叶茶压碎后就是碎叶茶，一般压碎后茶叶长度在2-3毫米，如果茶叶中芽尖比较多，名称中前会加上Tippy，同样，也是字母越长，品质越好。碎叶茶由低到高可分为三个品级：BOP、TGBOP、FTGBOP。
BOP（Broken Orange Pekoe），被压碎的橙白毫，滋味浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
TGBOP（Tippy Golden Broken Orange Pekoe)含有很多芽尖、金黄色被压碎的橙白毫。
FTGBOP（Fine Tippy Golden Broken Orange Pekoe)精选的上好芽尖组成的，金黄色被压碎的橙白毫。
3.片茶
片茶是把碎橙白毫再次压碎后得到的粉末状茶叶，按照片茶中芽尖数量所占的比例，品级由低到高可分为OF、GOF、BOPF三个品级，在此不再赘述。
如果你有其他疑问，欢迎积极留言交流哦~~~小懂会尽全力为茶友答疑解惑。
,
