竹笋炒出来怎么是苦的（竹笋炒出来是苦的原因）

因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味 ，我来为大家讲解一下关于竹笋炒出来怎么是苦的?跟着小编一起来看一看吧!

竹笋炒出来怎么是苦的

因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。

处理方法: 只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮就不会苦了。