曾几何时，蛋白质，会当作一个网络用语，它的释义是“笨蛋 白痴 神经质”，而“高蛋白”就是高度笨蛋白痴······这个又冷又不正经的解释，真是暴露了火辣君的网龄，我来为大家讲解一下关于四种常见的蛋白质?跟着小编一起来看一看吧!
四种常见的蛋白质
曾几何时，蛋白质，会当作一个网络用语，它的释义是“笨蛋 白痴 神经质”，而“高蛋白”就是高度笨蛋白痴······这个又冷又不正经的解释，真是暴露了火辣君的网龄。
而现在，健身的人和追求饮食健康的人越来越多，蛋白质这个词的真正意义也频繁提到：帮助肌肉恢复和生长，增加饱腹感，消耗更多热量等等。而关于含有蛋白质的食物，其实多的是你不知道的事。
赶紧坐好，火辣君要开扒了。
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最悲壮的蛋白质 – 三文鱼
三文鱼不仅蛋白质含量高，而且含有丰富 Omega-3 脂肪酸，可以促进恢复和增长耐力，但火辣君想说的重点并不止于此。
我们口中的三文鱼，来源于英文 salmon 的粤语发音“三文”，而英文 salmon 又是来自与拉丁语“ salmo ”，意思是上升，因为它真的能起飞，能上天。
三文鱼的一生就是大写的颠沛流离：从淡水中出生，游到海里成长，成熟后再逆流回淡水产卵生小孩，这种爱折腾的习性就叫洄游。
洄游时期的三文鱼简直是开了挂的，整个过程不吃东西，就靠自身的脂肪和蛋白质扛2个月，逆流而上还能蹦60厘米高！这种“空腹有氧”的能力太不容易了，它只是个鱼啊！
想要飞得更高，奈何狗熊不饶。鱼生已经如此艰难，路上还有饿肚子的熊随时要叼走起飞失败的三文鱼。三文鱼的内心 os 大概是：我好吃也是一种错吗？
当然了，也有勇敢的鱼，也有眼拙的熊···
实力“打脸”···
最最悲壮的是，这么努力的三文鱼，死里逃生回到出生地产完卵，就···死···了···死了！请问还有比三文鱼更浪漫主义的动物么？
活着那么用力，死了没有愧对这份美味，知道了三文鱼壮烈的一生，以后再尝到它的细腻爽滑，也会有点感动吧···
Tips：如果爱吃三文鱼的话，大家记得要选择色泽鲜明、鱼皮光滑的，好的三文鱼呈橙红色，而且用手按压会有弹性，而不是软塌塌的。
2
最“冤枉”的蛋白质 – 猪肉
说到猪肉，虽然在中国群众基础广泛，但好像从来都不是健身者最好的选择，因为就像它看起来的那样，肥、油脂高。但是今天火辣君要给猪肉伸伸冤，准确的说是猪里脊。
猪肉的群众基础广泛是因为它丰润的油脂让口感更好，比如红烧肉、东坡肘子等等，而对于有低脂要求的健身者来说，这不是找茬儿嘛。
火辣君也曾问过一些健美的前辈：猪肉那么肥，健身还能吃么？前辈回答：你嫌猪肉肥？它还嫌你肥呢！当时减脂未成功的火辣君一脸懵逼······
然而，猪肉各部位的脂肪含量是不一样的。比如五花肉就比较肥，而最嫩的猪里脊则没有那么高的脂肪，甚至在营养方面还有胜过其他肉的地方：
猪里脊热量(大卡)143.00、脂肪(克)6.20、蛋白质(克)20.3
鸡胸肉热量(大卡)133.00、脂肪(克)5.00、蛋白质(克)19.4
瘦牛肉热量(大卡)106.00、脂肪(克)2.30、蛋白质(克)20.2
可以看到，虽然热量和脂肪稍高（相对来说已经很低），但蛋白质的含量上：猪里脊>牛肉>鸡胸肉，而且猪肉区别鸡胸肉和牛肉的地方还在于，它富含人体必需的氨基酸，能够帮助肌肉生长，防止肌肉流失。而且，它的脂肪大多是橄榄油、牛油果也含有的单不饱和脂肪，也就是说，能降低胆固醇水平，而不以脂肪的形式存储在人体内。
所以说，把猪肉一棍子打死也不靠谱，猪里脊有点被“冤枉”了。火辣君评：见过猪跑，也吃猪肉；聪明选择，正道也。
3
最“骗人”的蛋白质 – 胶原蛋白
关于“补充胶原蛋白能让人皮肤变好”的说法已经由来已久了，但胶原蛋白真有说的那么神奇吗？富含胶原蛋白的食物我们都听过，比如猪蹄、鱼皮等，但吃下去就会补到皮肤，让脸蛋紧致又滑嫩？
其实，胶原蛋白也还是蛋白质，都会经过消化，变成氨基酸的形式被我们的身体利用。所以说白了，吃胶原蛋白食物或者一些营养品，和吃鸡蛋吃肉没什么区别。吃多了能让肌肤更有弹性吗？不会，说不定还会长肉呢。是不是想说：没想到你是这样的蛋白质啊······
至于想让皮肤变好？火辣君建议倒不如多补充些维C，促进新陈代谢，帮助皮肤的胶原蛋白合成，让我们皮肤有弹性、更加美白。
