制作排骨藕汤时,排骨是需要炒一下的,炒到呈现出金黄色即可,主要作用是炒干水份,我来为大家讲解一下关于排骨藕汤排骨要不要炒?跟着小编一起来看一看吧!
![排骨藕汤排骨要不要炒(关于排骨藕汤的排骨要不要炒)](http://img.studyofnet.com/upimg/519575134.jpg)
排骨藕汤排骨要不要炒
制作排骨藕汤时,排骨是需要炒一下的,炒到呈现出金黄色即可,主要作用是炒干水份。
排骨藕汤这道菜的风味十足,营养价值较高,烹饪方式也是较为简单的,深受人们的喜爱。
我们把洗干净的排骨过水后,在锅中放入适量花椒、食盐,然后进行翻炒即可,直到排骨呈现出金黄色就好了。
我们把炒好的排骨和生姜一起放入清水煮,撇去汤汁中的浮沫,炖20分钟左右。
然后把莲藕去皮、洗净、切块,将莲藕放进锅中,再煮半个小时左右,最后放盐进行调味就可以了。