清蒸鸡的正宗做法（怎么做清蒸鸡）

主料：草鸡550克 辅料：盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片 ，我来为大家讲解一下关于清蒸鸡的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!

清蒸鸡的正宗做法

主料：草鸡550克。

辅料：盐4克、小葱少许、白酒5毫升、生姜片3片。

先把鸡洗净后沥干水分。

准备生姜片和小葱，用白酒均匀抹上。

4克盐均匀的两面都抹上。

之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。

先把葱和生姜片放入碗底。

再把鸡放上，盖上开大火蒸1小时。

蒸出好多鸡汤，撒点葱花上桌。