蒜香扇贝做法大全(没有人可以逃得过)(1)

这个扇贝做法真的是非常开胃下饭,集鲜、香、辣于一身;辣椒一定要用有辣味的,不辣的炒出来的味道就没有这么丰富,这个你们真的要试一试!

By 甜酱的小厨房

用料

做法步骤

蒜香扇贝做法大全(没有人可以逃得过)(2)

1、扇贝煮熟把肉取出来

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2、取掉黑色的黄,还有像虾线一样的黑线,我也去掉了

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3、麻椒洗净,切成滚刀块、蒜切成末备用

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4、锅中热油,加入蒜末炒香

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5、加入扇贝肉先中小火炒干水分(大概2-3分钟),加入生抽、老抽、盐、料酒、蚝油,炒匀

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6、加入青椒炒至汤汁收干,继续炒,最后炒完的扇贝越干越鲜香

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7、像这样,很干,鲜辣味就很浓

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8、盛出装盘

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