大家好，今天两道菜要介绍的美食是芥蓝炒鱿鱼，芥蓝炒鱿鱼是一道很不错的美食。芥蓝是全国各地都比较常见的食材了，鱿鱼因为有鲜鱿鱼还有干鱿鱼所以也是比较常见的。好了，废话少说，步入正题。
1、先是要把鱿鱼片开，小编用的是十字刀法，因为比较复杂，小编这里就不用文字叙述了，如果不会的话，可以上网查下教程，还是比较容易学会的。把葱切成段。蒜头切成蒜末，芥蓝切成段，这里的芥蓝应该要斜着切，因为面积比较大的话，比较容易熟。
2、把芥蓝放到锅中用沸水煮熟，因为现在是夏季，炒芥蓝比较容易上火，建议大家也用水煮的方法，为了让芥蓝的色泽好看可以在水中加一些油，同时也要放适量的盐。熟透就可以捞出来了。
3、接下来就是对鱿鱼进行处理。先在锅中放些油，等到油热后放入蒜头爆香，然后放入切好的鱿鱼爆炒，建议开大火，火大的话炒出来的鱿鱼比较嫩，比较好吃。爆炒时倒入用生粉酱油少量盐调成糊，味道会更好。
4、等到鱿鱼熟透的时候就可以出锅了。
好了，今天的美食之旅就到这里了，如果有任何的问题可以在评论下方提出，或者是私信小编，小编都会回复的。您的每一次关注，收藏，转发和评论都是我们更新优质原创内容的原动力。
（本教程由两道菜原创，未经过允许切勿转载）
,
