炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
主要食材：鸡块，面粉
口 味：咸，甜，辣
制作方法：
主料：三黄鸡1000g或鸡腿1000g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量
步骤
- 1.买的三黄鸡，给剁成块状，洗净沥干
- 2.生姜切成末
- 3.剁好的鸡块放入料酒
- 4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟
- 5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
- 6.锅里放多一点的油
- 7.油温6成热时候下入鸡块，炸到鸡块金黄色时就可以捞出
营养成分：
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。
