一日之际在于晨，健康美好的生活都是从早晨开始。相信有不少小伙伴在减肥期间的时候选择不吃早餐，一方面是不想早起做饭，另一方面是有人觉得少吃一顿就能减少热量摄入，这样何乐而不为。实际上，这样想你就大错特错了，经过大量的临床研究以及对减肥成功者的随访调查发现，不吃早餐反而会变胖。虽然多睡十分钟很有必要，但是按时起床美美地吃一顿早餐也同样重要。当然，也不是吃什么早餐都能帮助你控制体重，所以说早餐不仅要吃，还要吃得聪明，这样才能让你减肥的道路畅通无阻、事半功倍。
减肥期早餐为什么那么重要？
1.吃了早餐可以减少午餐、晚餐的热量摄入。吃早餐可以结束前一天夜里人体长时间的禁食，让身体开始正常运作。吃过早餐后人体内的饥饿素水平会下降，而胰岛素和肠促胰液素水平会升高，简单地讲就是体内饥饿信息会减少，这样会让人感到满足和饱的信息会增加，就可以减少饥饿感，避免之后的两餐摄入更多热量。有大量研究调查对比了吃早餐和不吃早餐的人群，发现在吃午餐时不吃早餐的人群比吃早餐的人群多摄入18%的热量。
2.吃早餐能减少人体胰岛素抵抗。在早上空腹的时候，血糖值最低，人体的代谢和活动需要动用储存的脂肪，这时所产生的游离脂肪酸最多。如果人体内游离脂肪酸长时间升高的话，就会加速胰岛素抵抗。所以说不吃早餐的人在午餐后的血糖往往会飙升，而血糖大起大落会导致胰岛素分泌处于高峰，短时间内的效果就会是加强体内脂肪的囤积，长此以往会加速胰岛素抵抗，导致患有糖尿病风险。
减肥期早餐该怎么吃？
1.早餐不但要吃，而且吃什么也很重要。虽然健康的早餐并没有统一的标准答案，但有很多研究发现，不同营养素组成的早餐对人体有不同的影响，结果证实一份营养的早餐需要要包含优质主食、蛋白质，膳食纤维和优质脂肪等几部分。
优质主食：谷薯类。主食是人体一天能量的重要来源，早餐中应该选择GI（血糖）值比较低的主食，如全谷物、膳食纤维丰富的食物，对于餐后的血糖控制也更加有利，可以维持更长时间的饱腹感，减少下一餐的饮食热量摄入。长期来讲，也会大大减少患糖尿病、心血管疾病的风险。另外，全谷物膳食纤维含量也比较丰富，能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘。像燕麦片、红薯、南瓜、玉米、红豆等杂粮薯类的天然食物。它们营养密度高，膳食纤维丰富，不容易升高血糖，更适合早餐吃。
优质蛋白质：肉类、蛋类、奶类、豆类。早餐中含有足量的优质蛋白，对餐后人体的代谢更加活跃，脂肪代谢也会更明显，餐后血糖更平稳，缓解胃的排空速度，饱腹感更强。所以增加早餐中蛋白的含量可以帮助身体消耗更多能量和脂肪，并且减少饥饿感。像牛奶、鸡蛋、等食物都是优质的蛋白质来源，营养价值比较高可以满足身体对蛋白质和必需氨基酸的需求。
膳食纤维：蔬菜、水果。早餐是补充维生素和矿物质的最佳时机，而且新鲜蔬菜中富含人体必需营养素，维生素C，且蔬菜的颜色越深，维生素C含量越高。早上时间紧，往往来不及做菜，可搭配黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜，也可水煮包菜后凉拌。很多人早餐几乎不吃菜，但实际上早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对于控制体重、预防便秘十分有益。关于水果，可以选择圣女果、苹果、猕猴桃、草莓、苹果、蓝莓、桑椹等，尽量选个头小一点的，含糖量低的水果。
优质脂肪；坚果。早餐中搭配坚果是非常不错的选择，如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，尤其是Omega-3不饱和脂肪酸，不仅可以增加饱腹感，也有利于减少体内“坏胆固醇”，不过要注意分量，每天10g左右（一小把）的坚果就足够了，有利于心脏健康。总之，早餐一定要吃，要保证营养均衡。好好吃早餐，能让你接下来的一天活力满满，开启美好的一天，还有助于减肥的，能让你更轻松地控制体重！健康的饮食加上适当的运动是最健康的减肥方式。 每日会不定时更新关于减肥、健身的知识，感兴趣的小伙伴点赞、关注支持一下谢谢！
