夏天里少不了的味道之一就是麻食，鲜美的丝瓜汤烩麻食，芹菜老豆腐烩麻食，茄子泡椒烩麻食……今天的麻食没有主题啦，各种蔬菜，混搭起来。
先介绍一下我奶给我的麻食神器，麻食搓板，一块普通的木板，应该是梧桐树，比较轻，刻的小条条纹路。就是在这块木板上把小面块变出来小贝壳的样子。
方法如下：
一、和面，软硬适中，这样搓出来形状漂亮，太软了粘手，没形状，太硬了搓不动。
二、醒面，中间揉几次，直到光滑。
三、擀成有厚度的面片，切成条状，再切成小丁。然后一个个放在木板上，大拇指压着搓出来一个个圆滚滚的小贝壳。如图：
四：炒菜。
1.材料如图：喜欢的菜随意搭配，（芹菜、红萝卜、木耳、豆角、、还有一个不知道啥菜，我以为是金丝绞瓜，买回来切开一看跟西葫芦差不多，这是啥菜）
2.热油，炝锅，依次放入菜，没有肉就加入一点耗油，菜的口感会更温润。
五、煮麻食：水开以后开始煮麻食，煮开3-4次，中间加点水，慢煮一会，尝一下，没有硬心就可以了。最后加了菠菜~
六、干拌or烩麻食：煮熟的麻食，可以干拌，也可以直接捞在炒菜的锅里，加入适量面汤，搅拌均匀。一碗鲜美的麻食就可以吃到嘴里了~
