幸福是当你想要吃的时候有得吃，想要被爱的时候有人来爱你！爱你的人可遇不可求！好吃的美食却是你可以自己创造的。
说起我怎样知道的紫菜包饭，并不是在韩剧中，而是一次去我们这里有名的小吃夜市逛街时，发现有个摊位前人们排着长长的队伍等餐，非常火爆。就想着是怎样的吃食，过去一看，就见老板将热气腾腾的米饭包裹在大片的海苔里，中间还有不下十种花花绿绿的馅料可以选择，再配以番茄酱、沙拉酱，卷成卷子再切成小小的圆形，用牙签插着吃。有鸡柳、虾仁、鱿鱼、肉松、火腿、鳗鱼、全素等等也不贵十几块钱一份。当时买了一份招牌鸡柳的，还记得排了一个多小时的队。后来就爱上了这种吃食，自己也学习了紫菜包饭的做法，无论是做早餐还是外出游玩带的便当都是非常方便的。下面和大家分享两种花式的紫菜包饭。
【花式一】
食材：米饭三碗，鸡蛋三颗，黄瓜一根，大片海苔六张，火腿肠一根，胡萝卜半根。
妍家私语：上面的食材是一家三口两大一小的早餐用量。
调料：寿司醋或者果醋，芥末，生抽，食用油适量。
做法：
1、用电饭锅将白米饭煮上，如果是剩饭就用蒸锅加热后使用。
妍家私语：做紫菜包饭用热米饭最好，黏度好，更方便卷成卷子。米饭可按平时吃饭时每人所需要的主食饭量准备。
2、打三颗鸡蛋搅拌成蛋液。起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮。将蛋皮卷起切成手指宽的小段。
3、一根黄瓜洗净去皮切成细长条。
妍家私语：可以比照海苔片的宽度来切黄瓜的长短。
4、将一根火腿肠切成细长条。
5、将半根胡萝卜洗净去皮切成细长条。平底锅加少量食用油，用小火将胡萝卜条煎一下，微微变色即可。
妍家私语：煎过的胡萝卜条脱生后，口感更好。过油的胡萝卜素也更利于吸收。
6、将热米饭倒入容器中，加入一勺寿司醋搅拌均匀。
妍家私语：加入寿司醋可以起到去腥解腻，提高食欲的作用。如果没有寿司醋可以用果醋代替。
7、在案板上铺一片海苔，挖适量的米饭到海苔片上，涂抹均匀，前端留出一指宽的海苔，便于封边。
妍家私语：将米饭稍稍按压，便于更好的卷成紧实的卷子。可以用手指沾水按压或用勺子背部按压。
8、靠近一条边依次码上黄瓜条、胡萝卜条、火腿条和鸡蛋皮，从一边向另一边卷起。然后切成一指半宽的小块，装盘即可。
妍家私语：将馅料尽量地聚拢靠近，边卷边压，这样会卷得更紧实。切的时候刀子粘上米饭会变得钝钝的，要将刀子来回摩擦像锯锯子一样，就比较好切了。紫菜包饭的蘸料可用芥末和生抽调制或是韩式辣酱。
【花式二】
食材：米饭适量，午餐肉，海苔三张，鸡蛋两个
调料：寿司醋或米醋，芥末，生抽，食用油适量
做法：
1、将午餐肉切薄片，四片叠放在大片海苔的一边，然后卷起成小卷子。边缘抹一点清水，便于封边。
2、打两颗鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离。分别将蛋黄和蛋白打散。
3、平底锅加油，油温五成热，倒入蛋黄液，摊成蛋黄饼。将紫菜小卷放在上面，从一边卷起。
妍家私语：卷的时候可以先用铲子将一条边搭上，再用筷子夹住翻转。
4、接着再摊蛋白饼，将卷子放在上面再卷一层蛋白。
5、在热米饭中加入一勺寿司醋搅拌均匀。
6、将两张海苔的边缘处用米饭黏在一起。
7、将米饭铺满加长海苔片的一半，将卷子放在一边，向另一边卷起成大卷子。切小块摆盘即可
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