站在阳台,春风迎面吹来,不寒,看到满眼绿、满树花、满心喜,心情趋暖。

“一年之计在于春”,春种秋收。藉着大好春光之时,努力耕耘,播下希望种子,为秋天好收成打下牢靠基础。

春风得意马蹄疾,把眼光从远处收回,从阳台走回斗室内,坐到电脑前,让思绪神游万里、天马行空,开始新的一篇文章的写作。

“文章千古事,得失寸心知”, “天上不会无缘无故掉馅饼”,没有写文的辛勤付出,没有真情实意的满溢,哪有我2022年“双百”写文目标的实现?哪会有读者的点赞和喜爱呢?努力才能慰平生。

今天,和朋友分享一下钦州美食、绿色发展和蓝色未来。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(1)

美食,尽得大美钦州之好、之妙

钦州物产丰美,山海风光旖旎,是个好地方,这里是闻名的中国坭兴陶之都、世界长寿之乡、中国荔枝之乡、中国大蚝之乡、中国香蕉之乡、中国奶水牛之乡、中国果园鸡之乡,有诗赞誉钦州:“为口不辞劳跋涉,愿风吹我到钦州”“千州万州钦州好,田园山水都是宝”。

“民以食为天”,让人念叨的好地方,总是缺不了一口美食。大美钦州,美食众多。

当前的钦州美食,更多是一种天然的存在,缺乏深入的挖掘、缺乏营销推广的宣传手段,钦州美食,还更多是钦州人的独门绝招,是钦州人的“独乐乐”。本地人可以一饱口福,外地人不知晓,必须强化“众乐乐”、钦州好物分享。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(2)

在钦州,一年四季瓜果飘香,荔枝作为岭南佳果,引得无数佳人骚客竞折腰,杨贵妃身在长安,远离岭南,因“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”而笑,苏轼被贬岭南、仕途黯淡,因为“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,一扫仕途阴云。钦州市灵山县是荔枝最佳产地。

钦州山海同在,孕育山珍海味。六万大山、十万大山穿境而过,孕育红椎菌等天然食品,长寿康养让人羡慕。钦州湾弯弯如月,滨海风光旖旎,拥有最美内海,孕育出生猛海鲜、丰美大蚝,钦州人热情,用开放胸怀喜迎八方来客。

武利是钦州市灵山县的一个乡镇,但在武利这个乡镇,不但可以品尝到钦州美食精华,还可以品尝到各种舶来美食,武利尽得钦州美食之妙,独享钦州特色食品小镇名声。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(3)

在武利,牛巴、腊味制作作为钦州非物质文化遗产代表性项目,让人食过返寻味,俊豪食品、康得利等五家食品厂生产的牛巴、腊味满足了多样化的口味需求,金银引是最吸引我的腊味,可称为武利腊味制作一绝。在武利,我可以选择早上在凯旋大酒店品港粤式早茶、吃早餐,中午吃金记猪肚鸡、梧州牛系列的火锅,感受火热的美食情怀,晚上去罡林饭店吃红椎菌靓汤、山珍河鲜,用美食的惬意感受生活的写意。在武利,我可以选择在街上的大排档饭馆甩开膀子旁若无人敞怀吃地道的美食,感受美食为大,也可以放怀山海,到三星级金聚景人和大酒店享受星级消费,更可面对绿水青山,到邓阳湖畔边的农家菜馆吃农家风味,在绿水青山间敞怀美食,感受色香味俱全的美食体验。

当前,中国已经打赢脱贫攻坚战,建成全面小康社会,开启全面建设社会主义现代化国家新征程。“人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标”,奋进新征程,建功新时代,美食是人间正道,是人民幸福的基础和标准,是人民幸福生活高质量发展的体现。

钦州作为一座以热情享誉的滨海城市,“有朋自远方来,不亦乐乎”,以钦州美食招待远方客人,就是钦州的待客之道。打造美食之都,就是钦州发展的应有之义。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(4)

美食,体现钦州之好、之妙、之美。

如何打造美食之都?个人认为:

一是发挥好钦州食材丰富的优势。在钦州,山珍海味应有尽有,这是打造美食之都的好底子,要倚仗丰富食材打造美食之都。

二是走好饮食高质量发展之路。钦州做饮食的人多,做美食的人少,相当部分人仅仅把饮食当作谋生的基础,没有把美食作为事业,这也是钦州虽有好的食材却难以成为美食之都的症结所在。钦州打造美食之都,必须走高质量发展之路,怀着对美食孜孜不倦的追求,在美食之路孜孜不倦努力,切实提升饮食档次和质量。不能提升质量,就算拥有丰富的食材,也是大陆货,难以成为美食之都。

三是要强化对美食的创新创造,卓有成效打造美食牌子。光有好食材不是美食,有更多招牌菜色,有更多美食招牌和口碑,才是名副其实的美食之都。在拥有好食材的基础上,强化美食的创新创造,努力打造招牌美食,形成钦州菜式特色。

四是要强化美食营销推广。“酒香也怕巷子深”,钦州打造美食之都,必须强化分享合作机制,积极走出去、引进来,加强宣传推广,让更多的人加入、从事美食行业,做大做强美食产业,让钦州“好菜”“好物”为外人所知,让更多的人尝到钦州美食,热爱钦州美食,喜欢钦州,爱上钦州。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(5)

绿色,藏着钦州发展的金山银山

广西“生态优势金不换”,钦州的生态优势更富足,不但有绿水青山,还有碧海蓝天。绿色之中,蕴藏着钦州发展的金山银山。

在浦北,利用五皇山良好生态,打造农村一二三产业融合发展,形成了产业旺、农民富、乡村美,五皇山周边的龙门、北通、白石水等镇乡村振兴展现勃勃生机。我在浦北龙门镇调研,看到龙门三宝“红椎菌、陈皮、柑普茶”让乡村振兴实现“鲤鱼跃龙门”,龙门镇用工业思维发展农业,推动柑陈结合、工农结合,将小小柑橘做成了15亿元大产业,带富龙门镇一方百姓。不能小看一个柑橘的作用。

在灵山县,小小木苗做成了十几亿元的大产业,这体现了绿色发展的巨大价值。在灵山县武利镇三好农业发展有限公司、黄忠文果苗电商示范基地,我看到了果苗长势良好,工人正忙着打包发货,产业发展态势良好,直播带货解决果苗销售难题,产销齐抓让果苗畅销国内外,小小果苗迸发出巨大商机。三好农业发展有限公司负责人黄忠文向我介绍,2021年,其果苗销售接近200万株,果苗远销至东南亚,销售收入将近700万元。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(6)

黄忠文还向我透露一个消息,武利的物流站点每天有三四台大货车向外运送货物,当中大部分为果苗。之前,有朋友向我说了钦州这么一个状况,钦州物流拉进来的货多,拉出去的货少,拉进拉出比例大概为七比一,就是说拉进来的货物七车,拉出去的货物只有一车。为什么?主要原因是钦州外购货物多,外销货物少。小小果苗为钦州货物外销长了脸,我为小小果苗点赞。

走进灵山县伯劳镇邓阳湖,这里青山围绕,满湖绿水,田园风光生态美。我们在邓阳湖畔一农家菜馆吃饭,以邓阳湖养之鱼为汤,以农家鸡和自家菜园的青菜做主食,山泉清水,烹法自然,却溢满美味。我们在绿水青山中吃饭,本来才吃早饭不久,不饿,但看到香喷喷的美食,不禁食欲大开,直吃得放不下筷子,大呼过瘾。随行的朋友和我说,想不到邓阳湖有这么好的景色。邓阳湖有良好的生态,善于抓住钦州城乡融合发展试验区建设这个机遇,假以时日,邓阳湖必定发展得更美、更好,吸引更多的人前来旅游体验。

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作为后发展地区,绿色是钦州厚积薄发的发展优势,绿水青山是钦州发展的金山银山。在谋求发展过程中,一定要把绿色发展作为贯彻新发展理念的先手棋抓紧抓实抓好。一方面,在面临更大发展压力的时候,要善于发现钦州在绿色发展上的巨大优势,找到后发展地区实现后发追赶、后发赶超的金钥匙,用绿色开启发展之门,发挥好钦州拥有绿水青山、碧海蓝天的优势。另一方面,坚持生态优先、绿色发展,善于打通生态价值向经济效益的转化通道,制造“生态 ”发展效应,推动绿色崛起,将生态优势转化为发展胜势。

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蓝色,彰显钦州发展的成色风格

北部湾“一湾相挽十一国、良性互动东中西”。 钦州是沿海城市,背靠大西南、面向东南亚,位于北部湾的中心位置,处于西部陆海新通道海陆联接点,位置关键。

百年前,孙中山先生在其《建国方略》中便把钦州规划为“南方第二大港”。步入新时代,钦州被国家、自治区赋予重要的时代使命,向海经济发展、国际枢纽海港、西部陆海新通道战略枢纽……

蓝色,是钦州面向未来之虑、之策,体现发展之效、之特。

看钦州撤地建市历史。二十八年来,一部钦州市的发展市,就是一部蓝色发展历史。围绕向海兴、建港荣,坚持港口和临港工业两条腿走路,持而不懈、驰而不息奋斗,推动港口和临港工业齐头并进,彻底改变了钦州贫穷落后的面貌,发生了翻天覆地的变化。

站在新的历史起点上,奋进新征程,建功新时代,蓝色发展依然是检验钦州发展成色、体现钦州发展风格的主要标尺和标准。蓝色是钦州区别于广西其他地市、西部地区的鲜明标识,也是钦州因时而动、顺势而为、乘势而上的最有效凭借。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(9)

向海发展,前景无限。向海经济是中心,蓝色发展是钦州谋求发展要用好的关键一招,是取得面向未来发展胜势所在。

用好蓝色发展锻造钦州美好未来,必须发挥好钦州的区位优势。打造钦州拥有西部最好内海和最便捷出海口的辨识度、首位度,形成名副其实的国际贸易门户选择,让钦州区别于北部湾各沿海城市,找准发展历史方位,扮演好角色定位。

用好蓝色发展锻造钦州美好未来,必须发挥好海洋资源优势。这个海洋经济,不但是深水良港,在“南方第二大港”上孜孜不倦努力,还是向海经济发展形成的“蛟龙出海”和“神龙摆尾”,在通道经济、节点经济、枢纽经济上全面发力,是“中国大蚝之乡”的彰显,是“大工业与白海豚、红树林同在”的良好发展生态的体现。

当前,钦州在藉海、用海谋求蓝色发展发展上还做得不够好、不够优,有待进一步努力。作为中国大蚝之乡,在相当长的时间里,我并没有发现、见到钦州本地产的蚝油,在最近才发现钦州生产的本地蚝油,是高新区一家叫一蚝食品有限公司生产的。这家公司的规模还不大,还在起步发展的阶段。这是一个藉海、用海的好势头。

广西钦州特色美食有多少种(钦州发展美食开启美好)(10)

钦州在蓝色发展上做足文章,必须有更多如一蚝食品有限公司这样的民营企业做支撑。只有更多的民营企业围绕向海经济、蓝色发展做文章,以民营经济的蓬勃发展壮大蓝色发展的盘子,蓝色发展才会行稳致远,才产生形成积极成效,让钦州拥有好未来。

钦州是一个人口外流严重的城市,有83万人口净流出,这些人口流出的主要原因是为了谋生、打工。钦州没有发展起来,在钦州难以满足就业谋生需要,不得不背井离乡外出。

坚持向海经济为中心,聚焦蓝色发展优势,大力发展实体经济、强壮工业,推动民营经济蓬勃发展,形成“大企业顶天立地、小企业铺天盖地”局面,才能更好解决人员就业问题,满足钦州人民对美好生活的向往。民营经济、中小微企业提供了80%的就业机会,是解决就业的重要途径和手段。

蓝色发展,一定能打开钦州美好未来,让钦州发展盛开在未来,钦州未来会更蓝、蓝色更美好!

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二叔北部湾说事,与君歌一曲,请君为我倾耳听,以文载道,欢迎合作。

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陈天祖,男,汉族,1978年10月生,广西灵山人,中共党员,2001年7月参加工作,现任职钦州港片区企事业单位,二叔北部湾说事自媒体创作者、北部湾协同发展研究团队负责人、中国区域经济学会北部湾专业委员会委员、北部湾大学钦州发展研究院研究员。专注地方经济发展研究,提供有价值的内容,在自媒体发表经济研究原创文章近千篇共300多万字。独立撰写的课题报告先后荣获2020年广西区党委政研系统“大学习大调研”活动调研成果二等奖、第三届广西北部湾城市群发展论坛征文评比三等奖、第三届中国北部湾发展论坛研讨会论文优秀奖以及钦州市“钦州在哪里”“钦州好在哪”研讨会征文一等奖。请关注我。

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