怎么制作绿豆南瓜汤(花10分钟做一道菜)(1)

“清热解暑,来一碗南瓜绿豆汤吧!”

By 蕾宝0608

用料

做法步骤

怎么制作绿豆南瓜汤(花10分钟做一道菜)(2)

1、绿豆洗净隔夜浸泡;

怎么制作绿豆南瓜汤(花10分钟做一道菜)(3)

2、南瓜削皮洗净;

怎么制作绿豆南瓜汤(花10分钟做一道菜)(4)

3、切成滚刀块;

怎么制作绿豆南瓜汤(花10分钟做一道菜)(5)

4、将绿豆、南瓜块放入电饭煲中;

怎么制作绿豆南瓜汤(花10分钟做一道菜)(6)

5、倒入没过南瓜的水量,选择煲汤功能;

怎么制作绿豆南瓜汤(花10分钟做一道菜)(7)

6、煲汤完自然放气后放入冰糖块,收汁10分钟即可;

小贴士

1、糖的分量可根据自身喜好加减,或者选择不放糖加入少许盐也具有不同风味; 2、喜欢汤稀点可稍微加入多点水,反之则少加水;

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解,保护肝肾。

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