“清热解暑，来一碗南瓜绿豆汤吧！”
By 蕾宝0608
用料
- 绿豆 100克
- 南瓜 200克
- 冰糖 15克
做法步骤
1、绿豆洗净隔夜浸泡；
2、南瓜削皮洗净；
3、切成滚刀块；
4、将绿豆、南瓜块放入电饭煲中；
5、倒入没过南瓜的水量，选择煲汤功能；
6、煲汤完自然放气后放入冰糖块，收汁10分钟即可；
小贴士
1、糖的分量可根据自身喜好加减，或者选择不放糖加入少许盐也具有不同风味； 2、喜欢汤稀点可稍微加入多点水，反之则少加水；
绿豆的营养功效
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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