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秋天的天气非常干燥,加上最近开始降温了,风一吹过,感觉皮肤干干的。要是可以喝上一碗浓稠好喝滋润下火的小吊梨汤,那该有多好哇。

小吊梨汤适合什么时候喝(小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的)(1)

小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的?原来还有两个小技巧。有位好朋友最近也尝试了一下熬制小吊梨汤,没想到汤汁一点都不浓稠,银耳还有点脆脆的,一点都不绵软,TA百思不得其解,怎么跟传说中小吊梨汤的味道差别如此大呢?

看似简简单单的一道小吊梨汤,要熬制得浓稠又好喝,原来还有小技巧呢。要如何制作呢?且听一一道来哈

一、食材准备

小吊梨汤适合什么时候喝(小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的)(2)

汤山梨一个,银耳半朵,蜜枣2颗,红枣6颗,桂圆肉少量,百合一小把

之前有用雪梨做过一次小吊梨汤,味道还不错。这次尝试了一下汤山梨,个头大水分足,没想到味道超赞哒,真的有点小惊喜。

有些朋友喜欢用话梅来做小吊梨汤,有点酸酸甜甜的味道,个人更喜欢用蜜枣。小吊梨汤的主要食材是梨和银耳,其他的可以根据自己的喜爱灵活搭配食材就好

二、制作方法

小吊梨汤适合什么时候喝(小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的)(3)

1、把银耳清洗干净,去蒂,再用清水泡上半个小时;

2、把汤山梨清洗干净,去皮切成小块;

3、把红枣清洗干净,去核备用;

4、把百合和桂圆清洗一下;

5、把蜜枣清洗一下;

6、把所有的食材放进锅里,银耳连同泡的清水一起放进锅里,再加入两碗清水,“煲汤状态”下一个小时就好啦。

三、营养价值

小吊梨汤适合什么时候喝(小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的)(4)

汤山梨含有丰富的维生素C,清甜多汁,可以清热下火,银耳很滋润,百合和桂圆可以安神。这样做出来的小吊梨汤浓稠好喝,滋润下火,秋天喝正当时。

轻轻地喝上一口,哇哦,感觉整个人都被滋润啦,清甜又浓稠,让人忍不住喝上两碗汤山梨煮得很绵软,银耳煮出了浓浓的胶质,桂圆和红枣很清甜,百合很粉糯。加入了蜜枣,口感丰富味道赞,别有一番风味。

小吊梨汤适合什么时候喝(小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的)(5)

要做出如此浓稠好喝的小吊梨汤,原来还有两个小技巧呢

1、把银耳清洗干净,用清水提前泡发半小时,并且泡过银耳之后的水要一起倒进锅里熬制小吊梨汤,这样熬制出来的银耳会有浓浓的胶质,汤汁更浓稠;

2、用来熬制小吊梨汤的清水要适量,根据食材的数量放刚刚好的清水就可以啦。

这位好朋友这才恍然大悟,原来银耳没有提前泡发,银耳煮不出浓浓的胶质,加上水可能放得有点多了,怪不得汤汁一点都不浓稠呢。小小的技巧这回学到了,下次周末有时间可以再试试看呢。

小吊梨汤适合什么时候喝(小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的)(6)

疫情依然反复不断,加上降温下雨,真的是有点凄风冷雨的感觉。不妨熬上一锅小吊梨汤,滋润下火,暖胃又暖心,被美食治愈的感觉真好,也是生活中的小确幸呢。

小吊梨汤的梨汤是怎么熬得特别浓稠的?原来还有两个小技巧。今天分享的这款小吊梨汤的熬制小技巧,朋友们喜欢嘛,也可以在留言区跟大伙聊聊噢!

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