许久没有写文章了，今天打算清理一下手机内存，因为里面存了太多关于自己办的托管小屋的晚餐照片，相信很多办托管的老师也曾面临这样的问题，就是每天给孩子做什么？既能保证成本，又能保证营养好吃又健康。
由于我自己也是刚入行没有多久，所以在这总结不到位的地方也欢迎大家提出好的建议。自己也总结了很多关于这方面的内容，我们托管小屋的饭菜一直都是由我亲自制作，在这个过程中，我每天晚上睡觉前都会把第二天要吃啥想好，第二天起床直接去买菜。
当然也有很多前辈可能会建议提前一周把食谱做好，我之前也试过，但是每次也不按照这个食谱进行，都是按照天气，时令蔬菜等进行随机调节。
第一道:麻婆豆腐 拌黄瓜 馒头 西红柿豆捞汤
这套菜在颜色的搭配上还是非常多样化的，给人的感觉就是比较丰富的。麻婆豆腐制作也非常简单，而且成本也不会很高，之前我也有分享过麻婆豆腐的视频，拌黄瓜就不用多说了，也是非常好做的，我一般拌黄瓜不会放蒜末，因为感觉孩子吃的话可能味道会比较重，所以我就是只加点盐，醋，十三香，一点香油，味极鲜酱油即可，这样味道就非常好了。
西红柿豆捞汤是先把西红柿用葱花炒一下，然后加入清水，把内酯豆腐搅碎，放入里面加入一点盐调味即可。
第二道:酸辣汤配炒馒头 西红柿炒西葫芦
酸辣汤的做法也非常简单，我也分享过这个视频，炒馒头可以用葱花也可以用韭菜炒，都非常好吃，西葫芦就是一个很家常的菜，颜色搭配也非常漂亮，味道属于酸甜咸口的，属于孩子们比较喜欢的味道。
第三道:黑米粥 馒头 西红柿炒鸡蛋
对于托管班最受欢迎的家常菜来说。西红柿炒鸡蛋应该是一道非常简单，也非常让孩子喜欢的饭菜。黑米粥在熬的时候可以放几颗红枣，熬出来会有淡淡的甜味，孩子也非常喜欢喝，营养健康。
第四道:过桥米线
对于我这种刚开始的托管班来说，孩子人数较少，所以这样的饭菜一个月有上一次就好，而且吃多了对孩子身体也不好。我做的这个过桥米线的味道和饭店卖的有过之而无不及，秘诀在于我在超市买的半成品，回家自己加点配菜煮一下就行，孩子们特别喜欢，偶尔吃一次就好了。
这个汤还是很咸的，很多小朋友在吃完后都会喝上几杯水。
对于米线的配菜上我是一点都没抠门，给孩子们放了好多他们爱吃的鱼豆腐，蟹棒等，成本略高，偶尔一次就好。
第五道:馄饨
馄饨的制作方法在我以前的视频中也能找到，我给孩子做的馄饨属于中等个头，之前还会买馄饨皮做，后来感觉成本太大，所以就自己擀面皮了，然后馄饨馅的话，我们可以一半是肉，一半是素的，我做了胡萝卜肉馅的，小朋友们平均每个人是25个左右的量，所以对于托管饭菜这项工作，我也深刻认识到，要么多花点心思和时间，要么就多花点钱了。
友情提示:包馄饨比包饺子快的多，所以也不用太担心。这个也是偶尔一次，改善一下伙食即可。
第六道:干锅土豆片 水果沙拉 花卷 米汤
这道菜就是辣咸和酸甜结合，总有一道是孩子喜欢的，一般只要是做水果沙拉，馒头孩子基本是不吃的，光吃水果就吃饱了。[灵光一闪]水果沙拉用酸奶拌加点白糖就行，不加也可以，水果选择苹果，香蕉，和一些时令水果就可以，香蕉是特别受小朋友欢迎的。
第七道:凉粉炒馍 西红柿炒鸡蛋 大米粥
这里的凉粉炒馍味道十足，也是我们临汾当地的一道特色菜了，经过测验发现，一般馒头都会被吃的干干净净，凉粉剩下的比较多，所以大家在做的时候可以少放点凉粉，多来点馒头丁。
第八道:西红柿鸡蛋汤 芹菜炒肉 水果沙拉 枣馍
西红柿鸡蛋汤出香味的诀窍在于最后关火后要立马撒上一点香菜，芹菜炒肉这道家常菜相信大家都很熟悉，营养健康。
第九道:蒜蓉粉丝娃娃菜 拌黄瓜 油饼 大米粥
这道菜里面稍微复杂一点点的就是蒜蓉粉丝娃娃菜，但是也非常简单好做，之前我的文章里面也有分享过，详情可参考我之前的文章。
第十道:菠菜粉丝 菠萝炒饭 小米汤
春天一般卖菠菜和菠萝的都很多，大家可以把这些新鲜的时令蔬菜都用起来。
第十一道:菠菜团子 米汤 调素牛排
春天吃菠菜，可以做菠菜盒子或者菠菜团子，我的菠菜团子是用玉米面团的，都是粗粮，非常健康，而且里面还加入了很多其他的蔬菜，营养丰富。
以上只是本人在实践过程中的一些总结，因为之前自己也在网上搜过一些关于托管中心的食谱，大都适用于大型机构，菜样种类之丰富，并且很多都是属于陕西或者偏南方特色一些，每个地方的饮食习惯在很大程度上也有很大不同，像我们山西这边的午饭，也会有米饭，但是平时也会面条多一些，也有饺子包子油饼等等。
看到此文章的同行们，也可以留下你们的建议和意见，或者你们有更好的菜品也可以留言告诉我，我下次也会尝试着给孩子做，谢谢大家支持。
,
