总是减肥的女孩子建议大家可以吃牛肉，牛肉不含脂肪，怎么吃也不会发胖，关键的是还会给我们身体补充能量，减肥的时候除了吃牛肉还有鸡胸肉，都是帮助我们减肥的好帮手。下面给大家分享的这个牛排的做法是搭配沙拉一起吃的，这样吃牛肉就不会腻了，牛排点缀蔬菜，好看还好吃。
牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。说到底牛排也是牛肉，具备牛肉的营养价值，常吃的话可以增加身体的抵抗力。喜欢吃沙拉的小伙伴不要错过这个沙拉的做法了，下面就跟我一起做起来吧。
【菜名】：牛排蔬菜沙拉
【食材清单】：原切牛排，黄油，生菜，小西红柿，丘比千岛酱，大蒜，迷迭香。
【烹饪步骤】：
1、买回来新鲜的牛排，牛排买回来就是已经现成切好的了。然后把腌料均匀地涂抹在牛排的两面，最好是戴上一次性的手套来操作，然后我们再倒入适量的橄榄油 ，继续涂抹均匀静置个10分钟左右。
2、 把洗干净了的生菜切成小段，然后装进大一点的小盆里面，在倒入适量的丘比0脂肪千岛沙拉汁，抓拌均匀。抓拌均匀了以后再装进盘子里面。今天用的是丘比0脂肪沙拉汁，味道丰富，但是不含任何的热量哦，真的适合我们这种处在减肥期间的人。
3、 平底锅里面加入适量的橄榄油，加热了以后把牛排放进去开始两面煎，煎至2分钟左右。
4、 烤了2分钟以后再把黄油也下进去，还有迷迭香，大蒜粒，在锅里面继续再煎个两分钟，这个具体还是看自己是喜欢吃什么熟度的牛排了，能吃生一点的可以少煎一会，喜欢吃全熟的可以增加煎牛排的时间。
5、把煎好了的牛排取出来，再放在盘子里面静置个10分钟左右。
6、 静置个10分钟左右以后再把牛排切成薄片，像我下面图片里面这样的状态就可以了。
7、把切好了的牛排放进沙拉碗里面，再加上小番茄来做一下装饰，那这份牛排沙拉就做好了。喜欢什么蔬菜就用什么蔬菜。我已经连续两个晚餐吃这道沙拉了，牛肉的香，橄榄的咸，西红柿的微酸，生菜的脆爽，味道丰富可口，怎么能错过呢？
【小贴士】：
1、就算是想要吃全熟的牛排也要注意，千万不要把牛排煎的时间太长了，牛排煎的时间长了就容易老，吃起来该发硬了。
2、菜品可以根据个人口味选择，.沙拉酱也可以换成酸奶，在蔬菜沙拉里面加入适量鲜柠檬汁或白葡萄酒可以使蔬菜不变色。
3、沙拉里面的蔬菜基本上都是生吃的，所以我们一定要洗得彻底干净才行，建议蔬菜还是放进盐水里面浸泡一下，这样可以把蔬菜里面隐藏的菜虫还有农药都清洗干净。
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